A "hering a szőrme alatt" recept az új évre lépésről-lépésre fotókkal és videókkal. Egy klasszikus recept egy tojással, egy új recept almával, saláta "roll" és más újév verziók

A "Harisnya a szőrme alatt" receptje a kereskedő Anastas Bogomilov, több moszkvai étterem és étterem tulajdonosa. Kocsmáiban már a forradalom előtti időszakban több tucat kemény munkás látogató gyűlt össze, és élénken ivott és vitatkozott az anyaország sorsáról, gyakran harcolni. Néha a konfliktusok elérik a durvaságot és a cimbalomokat. Ebben az időben a tulajdonos azzal a gondolattal jött létre, hogy egy új, kiadós ételt készítsen, amely egyaránt szolgálja az erős alkoholt és az emberek egységének nyilvánvaló szimbólumát, a klasszikus ételkészítésnél pedig minden réteg és annak sorrendje értelme volt. Így a zsíros hering a proletárok, a sárgarépa és a burgonya vöröshagyma - a paraszti nép és a vöröses répa felső rétege - a proletár zászló, egyébként nem. Nyugati "majonéz" is szerepelt - emlékeztetni az akkor "ellenségekre"! Igaz legendája a "Hering under a bunda" vagy nem, a bizonyos ismeretlen. De a népszerű orosz tál, halak, tojások, zöldségek és almák egészen napjainkig alig adják meg a legdrágább helyet a mi újévi asztalainkon. És egyes családok még inkább a recept új változatai mellett döntöttek úgy, hogy ne hagyják abba a "hagyományokat" az újév asztalán. Néhány ilyen recept a fotókkal és videókkal, amelyeket a portálunkon gyűjtöttünk.

Recept a "hering a bunda alatt": melyik sorozatban rétegek

"Harisnya a szőrme alatt" - a forradalmi idő fényes kulináris mintája. Az ízletes hal a növényi szőrzetben a szovjet korszak szimbóluma, amely eddig szokatlanul kedvelt a szláv családokban. A saláta-saláta minden értelmezésben étvágygerjesztő és lédús. Azonban attól függően, hogy az összetevők rétegeit lefektetik, az újév ételének ízlése változhat, és maga a saláta többé-kevésbé színes lehet. .

Szükséges összetevők

• hering - 1 db.
• burgonya - 2-3 db.
• Nagy cukorrépa - 1 db.
• sárgarépa - 2 db.
• izzó - 1 db.
• csirke tojás - 2 db.
• majonéz - 5 evőkanál
  

A klasszikus receptről lépésről lépésre

1. A receptben említett zöldségek - sárgarépa, burgonya és cékla - forraljuk fel sós vízben, amíg készen áll. Hűtsük le a kész termékeket és hámozzuk le.

2. Izzókkal lehúzzák a héjakat. Vágja a hagymát apró darabokra, és forraljon fel forró vizet a felesleges keserűség eltávolítására. Kívánt esetben a hagymát ecettel, sóval és cukorral lehet marinálni.

3. Alacsony zsírtartalmú sózott hering közepes mértékben sózva és őrölt. Távolítsa el az összes csontot a halból konyhai fogókkal.

4. Elkészített heringből készült filé apró kockákra vágva. Egy nagy lapos edényen oszd meg a talaj első első réteget.

5. Második rétegként helyezze be a leforrázott és jól préselt apróra vágott hagymát.

6. Ne feledkezzen meg a tankolásról. Kenje meg az alacsony zsírtartalmú majonézet minden egyes saláta réteggel.

7. Főzzön főtt és hámozott burgonyát egy kis rántással. A hagymát tetejére terítse fel - a harmadik réteg készen áll. Ha a hering nem túl sós, kicsit hozzáadhat burgonyát.

8. A negyedik saláta réteget főzzük és finoman reszelt sárgarépát. Ne felejtsd el a majonézet!

9. Előfőzött és hűtött csirke tojás, húzza le a héjat. Válasszon sárgadinnyét a fehérjékből, a hagyományos recept után. Forraljuk fel a fehérje rácsát egy zöldrésszel, és hasonlítsuk a sárgarépát egy vékony ötödik rétegbe.

10. A cukorrépa enyhén felszeletelhető, mint a többi összetevő. Ha túl lédús, dobja el a felesleges folyadékot. Elosztják az utolsó előtti cékla réteget a főtt fehérjékre.

11. Alaposan zsírozzuk fel a céklát majonézzel és megszórjuk a zúzott sárgáját a tetejéről. Ezzel a rétegsorozattal elkészítheti a legelfoglaltabb "Herring a szőrme alatt" a receptünk szerint egy fotót.
    
    

Szilveszter "Hering under a fur coat" újévi változata

Saláta "Hering in a bunda" a klasszikus a szovjet snack menü, a tökéletes kombinációja savanyú, édes, sós és friss összetevők kombinálva pikáns majonézzel. Mivel a recept összes összetevője teljesen primitív, a mártás a fő csésze. A majonéznek ugyanabban az időben kell lennie mindenütt és sehol. Az "Olivier" -szel és más kulináris hagyományokkal ellentétben ebben a receptben a majonéz felszívódik a zöldségek rétegeibe, lédúsá és lágyabbá teszi őket. És hogy a tipikus szovjet saláta kiderült, hogy jobban bemutatható, használhatja az újévi verziót - "Herring under the bundle" egy pohárban.

Szükséges összetevők

• makréla - 1 db.
• cukorrépa - 1 db.
• burgonya - 2 db.
• sárgarépa - 2 db.
• tojás - 2 db.
• hagyma - 0,5 db.
• Majonéz "Provencal" - 4 darab l.
• vörös kaviár - 1 tk.
• aprósütemények - 2 db.
  

Lépésről-lépésre vonatkozó utasítás a "Herring a bunda alatt" receptben egy pohárban

1. A "Herring a szőrme alatt" újév verziójának elkészítéséhez készítsünk átlátszó edényeket - kremanki, pialki vagy poharakat.
2. A burgonyát, a céklát és a sárgarépát főzni és hámozni kell. Dörzsölje a zöldségeket egy közepes résszel külön lemezekre.
3. Csirke tojás forraljuk, hűtsük le és távolítsuk el a héjból. Válasszuk a fehérjét a tojássárgából.
4. Sózott makréla finoman vágva, távolítsa el az összes csontot. Vágjunk fel 5x5 mm-es kockadarabokat.
5. Hámozzuk le a hagymát finomra, forraljuk fel forró vízzel. 3-5 perc elteltével dobja el a vizet és szorítsa meg a hagymát. Díszítsük gránátszeletekkel vagy apró darabokkal.
6. Tegyen egy darab halat minden átlátszó tartály aljára. Megszórjuk a makréla egy kis hagymával és fedjük le a "Provencal" majonézzel.
7. Ezután oszlik el a reszelt burgonya, az aprító, a répa, a cékla, a tojásfehérje rétegei. Minden következő réteget finoman mártással áztatunk.
8. Fentről lecsöpögtesse a szokatlan "Harisnya a szőrme alatt" egy zúzott tojássárgáját, és felszeletelt félig kanál kaviárt, a recept szerint. Finom és elegáns étel egy gyönyörű értelmezésben készen áll!
   

"Hering a szőrme alatt" az alma az újév asztalához - lépésről lépésre recept

Az újévi saláta "Hering egy bundás alatt" egy alma kedvelt és jól ismert íze, szokatlanul friss és enyhén savanyú jegyzet. A téli édes és savanyú almák sikeres felszedésénél a tálat a felismerés után cserélheti. És hogy évente egyre több recept "Herring under the coat" váljon egyre többé, a sima ételeket tartalmazó saláta újéves verziója továbbra is joga van létezésre.

Szükséges összetevők

• hering filé - 1 db.
• burgonya - 300 g
• sárgarépa - 300 g
• alma nem cukrozott - 200 g
• cékla - 300 g
• izzó - 1 db.
• alacsony zsírtartalmú majonéz - 3 evőkanál
• íj zöld - 3 toll
  

Lépésről-lépésre az alma receptjére vonatkozó utasítás

1. A burgonyát, a répát és a sárgarépát egyenletesen kell forralni. A kész zöldségeket hűsítjük, tisztítsuk és dörzsöljük egy kis rácsra különböző lemezeken.
2. A hering filet a receptben megadott mennyiségben, finoman apró kockákra vágva. Pörkölt hagymát és marinátot cukorral és sóval egy ecetes marinadában.
3. Az alma vágja a bőrt, a hús hasonló a zöldségekhez. A zöldhagymák tollai apróra vágódnak.
4. Egy lapos tányéron feküdtek a rétegek összetevői: a céklát felét, a sárgarépa felét, az almát, a burgonya felét, a heringet, a hagymát, a burgonya, a sárgarépa, a céklát második felét. Minden második réteget kis zsírtartalmú majonézzel elkeverünk.
5. A cukorrépa felső rétege finomra mártott, és apróra vágott zöldhagymával megszórjuk. A "Herring under the coat" alatt az asztalra való étkezés előtt az alma receptje szerint legalább 2 órán át áztassa a hideget!
   

"Harisnyakú bundák" zselatinos tekercsben - recept fotóval

A modern újévi asztalok rendkívüli menüt és stílusos dekorációval minden bizonnyal különböznek a szovjetektől. Tehát a hagyományos és minden kedvenc ételnek meg kell felelnie az általános koncepciónak. Tálaljuk a "Shuba in herring" -et zselatin tekercs formájában - viszonylag friss megoldás. Új és nagyon sikeres! Több heringnek és kisebb mennyiségű zöldségnek köszönhetően az étel még finomabb és finomabb lesz. És a szokatlan megjelenés felkeltette az étvágyat, és arra készteti a vágyat, hogy kényelmessé tegye magát egy újabb darab "Szőrmellény a heringben" a nagylelkű ünnepi asztalon.

Szükséges összetevők

• Hering filé (fél) - 6 db.
• Nagy cukorrépa - 1 db.
• majonéz - 3 evőkanál
• burgonya - 1 db.
• zselatin
• hagyma zöld
• édeskömény kapor
• fokhagyma - 3 fog
  

Step-by-step utasítás a saláta roulette receptéről

1. Szokatlan "zselatinszirup" búzaknázatok készítéséhez egy halalapot kell készíteni. Vágjunk minden filmet úgy, hogy hosszú téglalap alakuljon ki. Végezzük el a hat befejezett téglalapot félig.
2. Forraljuk fel a burgonyát, hűtsük le, és finoman rántjuk fel. A 12 haldarab mindegyikéhez használjon felhűtött burgonyát, és majonézzel zsírozza meg.
3. Cukorrépát főzzük, amíg kész, hűvös, héja. Enyhén zöldségkeverő, só, szelet tört fokhagymával. A kapott tömegben adja meg az előzetesen áztatott és fűtött zselatint. Cukorrépa keverék öntsön egy vékony réteget a tálba, és tegye be a hűtőbe.
4. 30-40 perc elteltével távolítsa el a zselét és vágja le a rudakat. Helyezze a cukorrépa rudakat egy réteg burgonyára. Adjon hozzá egy kis majonézet, dobja ki a tekercsek négyszögét.
5. Vágjon fel minden tekercset félbe vagy hagyja eredeti formában. Helyezze a tekercseket egy lapos tányérra, díszítsük apróra vágott zöldhagymával vagy kaporral.
   

Klasszikus "harisnya a szőrme alatt" a 2016-os újévre: video recept

A klasszikus újév "harisnya szőrme alatt" nem tekinthető magas kalóriatartalmú saláta, annak ellenére, hogy a majonéz jelenléte a receptben. Mivel az étel főleg főzött zöldségekből és enyhén sózott halból áll, óránként egy órát is el lehet fogyasztani azok is, akik betartják az étrendi táplálkozást. És még ha teljesen kicserélik a majonézet könnyebb házi készítéssel (például savas zsírmentes tejfölt), akkor a 2016-os újévre a klasszikus "hering a bundán alatt" nyers, finom, lédús és teljesen ártalmatlan. A hagyományos újév hering elkészítéséhez használja a részletes video receptünket:

Snack "Hering on a bunda" - Újév kiadás

Kiderül, hogy a "Harisnya a szőrme alatt" nemcsak egy kiadós és ízletes saláta lehet, hanem egy csodálatos étvágygerjesztő táplálék. Egy ropogós rozskenyérrel kombinálva a sózott lazac megnyitja legfinomabb ízét. És ha kiegészülnek a szaftos zöldségekkel és a könnyű fokhagymás vajjal, az étel valóban finom kulináris alkotássá válik. Készítse elő a "Hering on a bunda" snack, mint egy hagyományos saláta újévi verzióját. Nem fogsz megbánni!

Szükséges összetevők

• rozskenyér - 300 g
• hering filé - 1 db.
• cukorrépa - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• burgonya - 1 db.
• majonéz - 2 evőkanál
• növényi olaj - 2 evőkanál.
• fokhagyma - 2 fog
• só
  

Lépésről-lépésre szóló utasítás a "Herring on a bunda"

1. Kezdje elkészíteni egy snack receptünk szerint a pirítós pirítóst. 4x6 cm-es négyszögletes szeletekre vágott rozskenyér, sűrű serpenyőben melegítse a növényi olajat. Süssük meg a metélőhagymát, majd távolítsuk el és dobjuk el őket. Az aromás olajban sütjük minden toast minden oldalán.
2. Burgonya, sárgarépa és cékla a sós vízben főzni. Hámozza le a zöldségeket a héjból, és finoman rántsa fel. Vágja a hering filé apró darabokra.
3. Hűtött pirítóssal rakja le a répacukrot, a sárgarépát, a burgonyát és a hering szeleteket. Minden majonézes növényi zsír. Kész szalonnasütemény "Hering on a bunda" zöldhagymával, pácolt hagymával vagy bazsalikomos levelekkel díszítik.
   

A klasszikus "harisnya a szőrme alatt" új változata - lépésről-lépésre recept

Biztosan észrevette, hogy az elmúlt néhány évben milyen népszerű japán ételekről van szó. Mindenféle sushi és elképzelhetetlen tekercseket szinte minden lépésben kávézókban és éttermekben értékesítenek. Miért nem fordítja le a keleti koncepciókat a hagyományos újév ételbe? A "Harisnya a szőrme alatt" témájú fúzió tökéletesen kiegészíti az ünnepi receptet. Az étel, amit javasoltak, szétzúzza "szó szerint minden megállapított és rendezett, unalmas kanonokat". A klasszikus "harisnya a szőrme alatt" egy új változata a trendi, esztétikus, bemutató és nagyon finom étel a 2017-es újévre.

Szükséges összetevők

• zselatin répa szubsztrát - 3 levél
• enyhén sózott hering - 1 db.
• sárgarépa - 2 db.
• burgonya - 3 db.
• hagyma - 1 db.
• sajt kemény - 200 g
• lomb
• majonéz
  

Lépésről-lépésre a recept szokatlan változatosságára vonatkozó utasítások

1. Enyhén sózott hering a bőrből, a csontoktól elkülönítve, és 5x5 mm-es kockákra vágva.
2. A burgonyát és a sárgarépát főzzük, amíg főzni és hűvös. Kész zöldséget, tiszta és vágja meg ugyanazt a kockát, mint a hal.
3. A sajtok, hasonlóan a korábbi összetevőkhöz, apró darabokra darálnak. Az édes és puha krémek a receptünkre nem alkalmasak. Jobb, ha megállunk a kemény sózott sajtokon.
4. Távolítsa el az izzót a héjból, és vágja el a negyedik gyűrűket vagy négyzeteket. Keverje össze az összes összetevőt egy mély tálban, és szezonban kis mennyiségű majonézzel, a recept után.
5. A cukorrépa-szubsztrátumok előkészítéséhez keverje össze a párolt cékla pürét sóval és fűszerekkel, a masszát egy vékony rétegben szétoszthatja a sütő tálcán és hosszú ideig szárítsa meg a sütőben alacsony hőmérsékleten.
6. Vágjuk ki a sűrített céklafelületet (10-12 cm széles csíkokra használjunk vékony, cukorrépaszeleteket, egy sorban). Az alapon feküdt egy saláta hering, roll a tekercs. Csinálja ugyanezt a többi hordozóval is.
7. Húzza el az összes tekercs 1-1,5 órát a hűtőszekrényben. Tálalás előtt vegye ki a szokatlan "hering a bunda alatt" a mi receptünk szerint, és vágjuk apró darabokra. Tálaljuk az ünnepi asztalra, zöld növényekkel díszítve.
   

Szokatlan "harisnya egy szőrme alatt egy szivárvány" - Újévi recept

A híres ínyenceknek, akik nem ismerik a konzervatív ételeket, nem szükséges megtagadni a hagyományos újév menüt. Sokkal könnyebb helyettesíteni a sovány szovjet salátákat a modern változatokkal. A szokatlan "harisnya a szurkolókút alatt" című receptje nemcsak kellemes meglepetést jelent a vendégeknek, hanem az ünnepi asztal igazi díszítésévé is válik.

Szükséges összetevők

• Borodino kenyér - 200 g
• cékla - 150 g
• hering filé - 1 db.
• egy negyed citrom
• majonéz - 5 evőkanál
• zselatin - 1 evőkanál.
• víz
• só, paprika keverék,
• kapor zöldek
  

Lépésről-lépésre vonatkozó utasítások a "Herring under a souffle bunda alatt"

1. A zselatint melegen melegítsük fel. Cékla forrni, hámozni és darabokra vágni. Grillezni zöldségeket keverőben, amíg simák.
2. A cukorrépamérésben adjunk hozzá sót, borsot, citromlevet, fűszereket. Próbáld ki a kapott burgonyapürét, a recept szerint meg kell édes és savanyú.
3. Zselatin hőt, öntsük a céklát. Ismételten kezeljük az elegyet egy merülő keverővel, és tegyük félre.
4. Vékony darab Borodino kenyérből vágja el a köröket egy kulináris gyűrűvel (vagy egy díszített műanyag palackkal). Mindegyikre egy halfilmet raktak le a halfilmmel.
5. A gyűrűket ismét kenyérszeletekre vigyük a heringre, és töltsük répacukorral. Tegye a snacket a hűtőbe.
6. Miután megszilárdult a tömeg, távolítsa el a gyűrűket. Kész "Harisnya szőrmekabarack alatt" egy új recept szerint, friss füvekkel díszítik. Minden vendégnek külön kell szolgálnia.

Amint a klasszikus recept a "Herring under the bundle" alatt kizárólag az Ivasi fajta halból áll, a zöldségek és a majonézek szigorú jegyzéke, ma már számos főzési lehetőség van a leginkább elképzelhetetlen összetevők és a legváratlanabb formákban. Több tucat lépésről-lépésre készült receptek fotókkal, videókkal és tippekkel a rétegek elhelyezéséhez egy saláta elkészítését javasolják almával, tojással, zselatinral, sajttal, fokhagymával, savanyított uborokkal. Most a régi jó "harisnya a szőrme alatt" nemcsak finoman táplálja a vendégeit az új évre, hanem meglepődhet is!