A pulykafilé fűszerekkel zöldséggel és rizszel Azok számára, akik kedvelik az ínycsiklandó ételeket, meg kell figyelniük az indiai konyha fogadására, amelyet olyan fűszerek, mint a bors, a fokhagyma, a gyömbér, a menta, a szegfűszeg használata használ. De a legnépszerűbb fűszerezés Indiában a curry, a legtöbb mártások főtt vele. Az indiai táplálkozás alapja a növényi élelmiszer, különösen a bab, a rizs, a kukorica és természetesen a zöldség. A húsétel ritka az indiai konyha számára, emellett a helyi vallási törvények szerint itt tilos a szarvasmarhát enni. Ezért előnyben részesítik a halakat, a tengerészt vagy a baromfit. Itt vannak a legnépszerűbb termékek ebben az országban, és finom ételeket készítünk - rizs pulyka. Az étel "kiemelése" a marinádban vagy tésztafélékben található, amelyet a pörkölés előtt a madárfilmmel borítanak. A rizs turkey ebben a fellépés egyfajta indiai pilaf, amely a helyiek általában egyáltalán nem hús nélkül főzzenek, helyettesítve babot. Ízünkre - ez csak zabkása, ráadásul nem használjuk, különösen télen, húskészítmények nélkül. A csirkemellel ugyanazt az ételet főzheti rizs helyett pulyka helyett. Az íze kicsit más lesz, de mégis kiváló.
összetevők:- Törökország filé 600g
- Kerek szemű rizs 1,5 evőkanál.
- Zeller 3 csíkból áll.
- Sárgarépa 1 db.
- Hagyma 1 db.
- Fokhagyma 3 fogselyem
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 4 evőkanál. l.
- Ginger száraz 0,5 ts.
- Curry 2 tk.
- Pepper fekete föld 3 csipet
- Só 3 csipet
- 1. lépés Az étel elkészítéséhez szüksége van a pulyka filé, rizs, nagy sárgarépa, zeller szára, fokhagyma, kis hagyma, növényi olaj és fűszerek.
- 2. lépés A pulykafilmet jól mossák, leürítik és rudakra vágják. Ezután dörzsölje jól a fűszerek keverékét: curry, porított őrölt gyömbér, fekete bors és só - és hagyja állni 10-15 percig.
- 3. lépés: Készítsünk zöldségeket: aprítsuk finomra a hagymát, a sárgarépát negyedekre vágva, a zellert és a fokhagymát nagy kockákra vágva.
- 4. lépés: A rizst forraljuk, amíg enyhén sózott vízben főzzük, majd eldobjuk egy szemcséket.
- 5. lépés Egy mély serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és pörköljük a pulykafilmet és a fokhagymát, amíg a hús fehér.
- 6. lépés Add hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert.
- 7. lépés Keverje össze jól, főzzön 3-4 percig a fedél alatt, majd fedél nélkül, amíg a sárgarépa puha, alkalmanként megkeverve.
- 8. lépés Add hozzá a kész rizst.
- 9. lépés Mindent jól keverje össze, adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.
- 10. lépés Fedjük le a fedelet és 2-3 percig főzzük lassú tűzön. Tálaljuk a tálat melegre.