- Friss tej - 3 liter
- Tejet savanyú - 700 ml
- Tojás - 2 db
- Olajbogyó - 8 db
- Só - ízlés szerint
- Tejszín - 2 db. kanál
- Kenyér, csomagolás - 1 db
- Fekete bors - ízlés szerint
- Zöldek és paradicsom - ízlés szerint (dekorációhoz)
1. Készítse elő a házi sajtot. Próbáld ki, nem fogod megbánni. Savanyú tejet egy külön tálba öntve, és vezesse a tojásokat. Keverjük össze jól. 2. Öntsön minden tejet egy nagy serpenyőbe, és adj hozzá sót. Forraljuk fel a tejet. Tejes főtt. A tejes tej és a tojás keveréke a tejesre önteni. Főzzük alacsony hőségben, és ne hagyjuk abba a keverést. Várja meg a tejet, és távolítsa el a serpenyőt a tűzből. 3. Derít túrót gézzel. A gézet kösse össze és tegye le a mosogató fölé, hogy eltávolítsa a felesleges szérumot. A túró felakasztása körülbelül 3 óra. 4. Túró sajt kész. Adjunk hozzá sót, vágjuk az olajbogyót és a tejfölt. Keverjük össze, és most 3 órán át elnyomja az otthoni sajtot. Sajt használható. Szétterül a kenyérre. Díszítsd a szendvicseket zöldségekkel, olajbogyóval és egy szelet paradicsommal. Megszórjuk fekete borssal. Szép? És milyen finom!
Tételek: 12-16