- Tej - 1 liter
- Liszt - 2 kilogramm
- Vaj - 200 gramm
- Élesztő - 50 gramm
- Tojás - 2 db
- Só - 1,5 teáskanál
- Cukor - 3 Cikkek. kanál
- Töltés - - ízlés szerint
Keverje össze az élesztőt, tojást, sót és cukrot. Ezzel párhuzamosan a serpenyőben felmelegítjük a tejet (de semmiképpen sem forralunk!). Amikor a vaj megolvad a tejben, vegye ki a serpenyőt a tűzből, és add hozzá a tojás-élesztőt. Adjuk hozzá a lisztet és a növényi olajat a serpenyőbe, keverjük össze a tésztát. Először is a tésztát egy spatulával kell összekeverni, majd megfogja a kezével. Amikor a tészta nem tapad a kezéhez, egy törülközővel kell lefedni és 1 órára meleg helyen kell tartani. Ezalatt a tészta körülbelül kétszeres térfogatnövelést mutat. A felemelt tészta tekercs kolbásztól, melyet kb. 3 cm széles darabokra vágunk, az így kapott tésztából golyókat képeznek. Minden lisztet öntött munkafelületen egy lapos süteménybe dobják. A lapos sütemény közepén a kívánt tölteléket helyeztük el (húsom van). Hajtsa fel. Hajtsa le a pattanást úgy, hogy a varrat alul legyen. Szórja le a süteményt egy olajos tálcán. Felülről zsírozzunk minden pattanást egy tojással. Sütjük a sütőben 15-20 percig, 180 fokban a tompa pite-t. Vigyázzon, hogy ne égjen. Ez minden - a sütőben lévő kendők készen állnak! ;)
Tételek: 10