Shish kebab

Vidd a serpenyőt. Húsdarabokat vágunk 2 kg birka, 2 kg sertéshús, 2 kg marhahús, finom apróra vágjuk. Hozzávalók:

• Bárány - 2 kilogramm
• Sertéshús - 2 kilogramm
• Marhahús - 2 kilogramm
• Póréhagyma - 2 db
• Hagyma szokásos - 4 db (finoman vágva kockákra)
• Citromok - 5 db (fél kézzel vágjuk)
• Só - 1-2 gramm
• Bors - 1-2 gramm (ízlés szerint)
• Petrezselyem - 100 gramm
• Dill - 200 gramm
• Vörösbor - 1 pohár

utasítás

Vidd a serpenyőt. 2 kg sonkát, 2 kg sertéshúst, 2 kg marhahúst vágtunk le, apróra vágott hagymát (póréhagymát, hagymát, hagymát), fedjük le, és hűtőbe helyezzük 2 órán át. Ezután vegyünk 5 citromot (húzzuk meg és keverjük össze az összes húst), majd becsukjuk és a hűtőbe helyezzük 2 órán át, majd sóval, borssal, keverjük a vágott zöldeket (petrezselyem, kapros, keverjük össze), majd helyezzük a hűtőbe 30 percenként, kijutunk és elindulunk, majd újra kinyitjuk, újra összekeverjük, hozzáadjuk a vörösbort egy üveghez, összekeverjük, és az éjszakai hűtőszekrénybe tesszük. Továbbá húzzunk ki egy hűtőszekrényből, amit egy nyársra húzunk, és szőrszálon lángolunk.

Tételek: 20