- sárgarépa - 1,5 kilogramm
- hagyma - 0,5 kilogramm
- gyökér gyömbér - 1 db (4cm)
- olívaolaj - 2 termék. kanál
- curry powder - 1 st. egy kanál
- só - 1,5 teáskanál
- csirkehúsleves - 1,2 liter
- tejszín - 250 ml (20% zsírtartalom)
A sárgarépa mossa, hámozva, körbe vágva. A hagymát hámozott, apróra vágott gyömbér gyökeresen alaposan vékony lemezekre vágjuk. Egy serpenyőben, ahol főzni levest. melegítsük fel az olajat. Folyamatosan kevergetve. lassan főzzük a hagymát. 10 perc. Adjunk hozzá sárgarépát, gyömbért, curry-t és sót, keverjük, és megsütjük 2-3 percig. A csirkehüvelyt felmelegítettük, és egy serpenyőbe öntöttük. Forraljuk fel és főzzük 30 percig. a fedél alatt. Távolítsa el a hőtől, hagyja 10 percig sütni. Hozza át a zöldségeket egy turmixgépbe. Beat burgonyapürével. Hagyja a levest. Öntsük a tejszínt a növényi cefrebe, újra megverjük. Hagyja vissza a zöldségeket a levesbe, keverje össze és hűtsön. Tálaljuk a levest hidegen, ha szükséges, hígítsunk jégvízzel vagy adjunk hozzá jégkockákat. Díszítsd friss füvekkel.
Tételek: 8