Zöld saláta kagylóval A friss, fiatal zöld levelek arugulának különleges, éles mustár ízűek, nem ok nélkül a vetőmagja megy a mustár elkészítéséhez! A Rukkola nagyon népszerű a tészta adalékanyagaként, és nem ritka, hogy hozzáadja a pizzához, de alapvetően ugyanazok a fűszeres levelek használatosak különféle saláták készítéséhez! Ebben a salátában a rucola tökéletesen illeszkedik friss zöldségszeletekkel - paradicsommal, uborka, kagyló és olajbogyó, a klasszikus öltözködés pedig nagyon könnyűvé teszi a salátát! A saláta nagyon finom!
összetevők:- Paradicsom 2 db.
- Uborka 1 db.
- Rukkola 1 gerenda
- Fokhagyma 2 gerezd
- 50 g olajmentes olajbogyó
- Kagyló 150g
- Olívaolaj 2 evőkanál. l.
- Citromlé 1 evőkanál. l.
- Só 2 csipet
- 1. lépés A saláta elkészítéséhez a következő termékekre van szükség: friss paradicsom, friss uborka, rucola, frissen fagyasztott főtt kagyló, kavicsos olajbogyó, fokhagyma, citromlé, olívaolaj, só.
- 2. lépés A kiolvasztott főtt kagylókat forró vízzel 10 percig öntik, a vizet lecsöpögtetik, és a kagylókat egy lemezre helyezzük, és hagyjuk teljesen lehűlni.
- 3. lépés Miközben a kagylók lehűlnek, elkészítjük a benzinkút. Villával vagy kis habverővel keverje össze a citromlevet, az olívaolajat és a sót.
- 4. lépés A levelek a levelek folyó víz alatt, tedd a papír törölköző, hogy a folyadék felszívódik, enyhén mártott, és tegye egy mély saláta tálba.
- 5. lépés Add hozzá a rukkole egész olívabogyót, szeletelt pomorórokat és a kockára vágott uborka.
- 6. lépés Adja hozzá a hűtött kagylókat és az apróra vágott fokhagymát (késsel vághatja vagy nyomja meg a sajtót).
- 7. lépés Helyezze be a salátaönteteket.
- 8. lépés Keverje hozzá és azonnal szolgáljon kész salátát az asztalra!