- Sárga bors - 1 db (salátához :)
- Uborka - 1 db
- Egy maroknyi cseresznye paradicsom - 1-2 darab
- Olívaolaj - 1 st. kanál (halakért :)
- Borjú filé - 1 db (nagy, 2., ha kicsi, személyenként)
- Lime - 2 db
- Egy csomó koriander - 1 darab (apróra vágva)
- Só, bors - - ízlés szerint
- Piros hagyma - 1/2 darab (apróra vágva)
- Olívaolaj - 2 db (pácolt avokádóhoz :)
- Balzsamecetes - 1 st. egy kanál
- Avokádó - 1,5 db
- Víz - 1/4 csésze
- Só, bors - - ízlés szerint
Egy tálban, össze a filé filét, olívaolajat, 1/2 lime, só, bors. Húzza be a halat, és tegye be a hűtőbe. Egy nagy tálban adjunk apróra vágott korianderet, hagymát és 1,5 lime-gyümölcslevet. Helyezze a hűtőszekrénybe. Peeled and cut uborka, paradicsom és paprika. Helyezze a zöldségeket zipcsomagba, rázza fel, és tegye be a hűtőbe. Most kezdjük főzni a halat. Egy nagy serpenyőben rakja le a filé teljes fájlját, és közepes / magas hőfokon főzzön 5 percig mindkét oldalon. Ezután lapítsuk fel a halat kis darabokra, és főzzük még 5 percig, alkalmanként megkeverve. Ezután hozzáadjuk a kész halat a koriander és a hagyma keverékéhez, jól keverjük össze, félretesszük és elkészítsük az avokádó pasztát: keverjük össze egy homogén tömeggel 2 evőkanál. olívaolaj, 1 evőkanál. balzsamos ecetet, sót, borsot, avokádót és vizet. Tegye a zöldségeket a tányérra, rakja le a halat, majd az avokádó paszta és tálalja az asztalon. Bon appetit.
Tételek: 1-2