- Búzaliszt - 375 gramm
- Száraz gyors hatású élesztő - 5 gramm
- Napra szárított paradicsom - 40 gramm
- Citromlé - 10 ml
- Sajtos sonka - 70 gramm
- Só - 1/2 teáskanál
- Olívaolaj - 30 ml
- Avokádó - 1 db
- Ketchup - 100 milliliter
- Kék sajt (kék formában) - 70 gramm
Kezdjük a tészta elkészítésével. Egy tálban, szitáljon lisztet, sót és élesztőt. 230 ml meleg vízhez és olívaolajhoz öntjük. Mesem tésztát 5-10 perccel a rugalmasság előtt, majd fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk egy órára emelkedni. Egy óra múlva, amikor a tészta emelkedik, óvatosan beavatkozik a tésztába, apróra vágott szárított paradicsomot. A paradicsomot fel kell osztani a vizsgálat során. A tésztát egy 25-28 cm átmérőjű vékony rétegbe tekerjük, és kis peremeket alkotunk a széleken. Az avokádó megtisztítja a héjat, eltávolítja a kőt. Az avokádót szeletekre vágjuk (mint a fényképen), és citromlével megszórjuk -, hogy az avokádóhús ne sötétedjen. Kenje meg a pizza alapját ketchup vagy más pizza mártással. A tésztára pároltuk avokádó pizza szeletekre, sajtokra és sonkára. Süssük 15 percig 200 fokon, majd darabokra vágjuk és azonnal szolgáljuk. Enjoy!
Tételek: 4