- Ananász - 1/4 darab
- Cseresznyeparadicsom - 12 db
- Brie sajt - 175 gramm
- Száraz oregánó - 2 teáskanál
- Fekete bors - - ízlés szerint
- Vaj - 150 gramm
- Liszt - 150 gramm
- Árpa - 150 gramm
- Hidegvíz - 1/3 üveg
- Tojás - 1 db
- Tej - 1 st. egy kanál
Használjon keverőt, megverte az árpát és a lisztet. Vágjuk le a hideg vajat kockára, és adjunk hozzá az árpa-liszt keverékhez. Ismét, keverő segítségével, az egész keveréket összevesszük a morzsa konzisztenciájához. Egy kis (egy negyed üveg) hideg vizet öntsünk a keverékbe, és kézzel kezeljük a tésztát. Aztán egy labdát készítünk egy ilyen tésztából egy fényképen. A tésztát az élelmiszerfilmgel lezárjuk, és egy órára a hűtőszekrénybe tesszük. Brie sajt hosszirányú szeletekre vágva. Ananász héja és apróra vágva. A cseresznye paradicsom a negyedekre vágott. A tésztát egy vékony rétegbe forgatjuk, ráhúzzuk a tölteléket, lezárjuk az éleket. Felülről megszórjuk a pite oregánót és a fekete borsot vagy más fűszereket ízlés szerint. Sütjük a tortát 20 percig 200 fokos hőmérsékleten. Kell egy aranyszínű kéreg. Tálaljuk meleg az asztalra.
Tételek: 3-4