- Cukor homok - 210 gramm
- Csirke tojás - 3 db
- Búzaliszt - 250 gramm
- Piros szilva - 500 gramm
- Só - 1/2 teáskanál
- Tej - 500 ml
- Növényi olaj - 60 ml
A tojásokat sóval és cukorral keverik. Adja hozzá a tojásokhoz 100 ml tejet és lisztet, jól keverje össze - nem lehet csomók. Ezután a tésztába helyezzük a maradék tejet és a növényi olajat. Jól keverjük össze, és a voila - a palacsinta tészta készen áll. Öntsük a tészta egy részét egy száraz serpenyőbe (nincs olaj - a vaj már a tésztában van). Sütjük csak a palacsinta egyik oldalán - ne forduljunk át. A szilva az enyém, eltávolítjuk tőlük a csontokat. Megszórjuk a szilvákat cukorral, adjunk hozzá egy kevés vizet, tegyünk lassú tűzbe és főzzük. A szirupban forraljuk a szilvákat, és eltávolítjuk a hőtől. A szilvaanyag kész. Minden palacsinta sült oldalán helyezze el a lefolyó kis részét a folyadék nélkül (a folyadék a kiszolgáláskor a mi mártásunk lesz). Csomagoljuk a palacsintákat, ahogy tetszik. A csomagolt palacsintákat kis mennyiségű növényi olajjal sütjük aranyáig. Palacsintakat szolgálunk fel, a szilvamártással öntjük őket. Bon appetit!
Tételek: 8