Egy másik palacsinta a Shrovetide palacsinta a matzoni hihetetlenül puha, puha, vékony és nagyon finom! Kiválóan alkalmasak az édes töltések (túró, gyümölcs) töltésére. A matzoni palacsinta gyorsan elkészül, így könnyen elkészíthetők reggelire! Ugyanígy kefiren palacsintákat is készíthetsz, és helyettesítheted őket matsonnal. Amikor kiszolgálja, szórja meg a kész palacsintakat porcukorral és díszítse a bogyókat! Nagyon finom, ajánlom!
összetevők:- Búzaliszt 7 evőkanál. l.
- Tojás csirke 3 db.
- Matzoni 500 ml
- Soda 0,6 ts.
- Cukor 2,5 tbsp. l.
- Só 0,3 ts.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 4 evőkanál. l.
- 1. lépés A palacsinta matzónára való elkészítéséhez búzalisztet, csirke tojást, matzoni-t, cukrot, sót, szódabikarbónát, napraforgó finomított olajat, sütőolajat és vajat kell kenni a kész palacsinta kenésére.
- 2. lépés A tojásokat mókusokká és sárgákká osztjuk; A sárgadinnyét egy mély tálban egyesítjük cukorral és sóval.
- 3. lépés Viszkózás, habverő és sózott cukor, amíg krémes masszát nem kapunk, a sárgáját fel kell könnyítenünk.
- 4. lépés Töltsük be a matzoni.
- 5. lépés Add hozzá a szódabikarbónát.
- 6. lépés Keverje össze a keveréket habverővel, amíg egyenletes.
- 7. lépés Öntsük a lisztet, és keverjük bele a tésztába, hogy ne legyen csomók.
- 8. lépés A mókust különálló tálban verjük, amíg buzgó habot nem kapunk, és a fehér habot a tésztába öntjük.
- 9. lépés azonnal öntsön napraforgó finomított olajat.
- 10. lépés Keverje össze újra a tésztát, meglehetősen folyékony legyen. Szükség esetén adjunk hozzá kis mennyiségű forró vizet.
- 11. lépés: Sütjük a palacsintákat egy forró serpenyőben, zsíros zsírozással, mindkét oldalon szokásos módon.
- 12. lépés A kész palacsintát zsírozza meg, vajjal és halomba rakja. Desszertként palacsintakat szolgálunk fel, porcukorral megszórva, bogyós gyümölcsökkel díszítve.