Berry pie Summer. A bogyós gyümölcsök és bogyók sokasága fantáziálhat a töltelékkel. Nem fogjuk elrejteni a gyümölcsöt - egy ilyen motley kép nem bújik el a tészta vastagsága alatt, és csókolává változik. Ezért a sütemény nyitva van. A torta alapja apróra vágott tésztából készül, és a túrót leszúrt tojással készítjük. Természetesen a torta korona a bogyók "keveréke". A gyümölcsökkel és bogyókkal - a súlyos hagymán, a húsokon és a sajtokon - megengedett a töltelékkel kapcsolatos változások. Itt van egy ilyen univerzális recept a mi asztalunkon. A bogyók közül az édes és savanyú szamóca és az édes áfonya válogatott. Nemcsak az ízek harmonikus kombinációja, hanem a bogyók színe is. A pie előkészítésében egyszerű, de az időnek sokat kell költeni. De az eredmény - kérni fogja a család egy gyönyörű pite. Sok szerencsét a főzésben!
összetevők:- Liszt, búza 300 g
- Tojás csirke 1 db.
- Vaj 150 g
- Cukor 30 g
- Víz 20 ml
- Sütőpor 5g
- Citrom 1 db.
- Só 1 csipet
- Tojás csirke 2 db.
- Curd 250g
- Áfonya 100 g
- Eper 100 g
- Körte 2 db.
- Krém 100 ml
- Cukor 50g
- Vanilin 4 g
- 1. lépés A nyitott pite elkészítéséhez szükségünk van a kísérletre: liszt, vaj, cukor, só, tojás, sütőpor, citromhéj, hideg víz; a töltelékhez: túró, tejszín, cukor, vanillin, tojás, körte, eper és áfonya.
- 2. lépés Vágja le a hideg vajat apró darabokra.
- 3. lépés Keverje össze az olajat liszttel, sütőporral, sóval, cukorral, majd morzsoljon.
- 4. lépés Add hozzá a tésztához a citromhéjat, tojást és egy kevés hideg vizet.
- 5. lépés Gyúrja a rugalmas tésztát. Fordítsa meg filmet, és tegye be a hűtőbe 30 percig.
- 6. lépés Csavarja körbe a tésztát és tegye meg egy előkeményített formában, amely lefedi a tésztát és a falakat.
- 7. lépés Helyezze a tésztát villával több helyen. Tegye fel a tésztapapírt sütéshez, töltsön be babot (ez egy terhelés a torta). Sütjük a tortát előmelegített sütőben 15 percig 200 ° C-os hőmérsékleten. Töltsön be babot, hogy kiöntsön.
- 8. lépés Beat túrót cukorral, vaníliával és krémmel.
- 9. lépés Adja hozzá az egyenként megvert 2 tojást. Óvatosan keverje össze mindent.
- 10. lépés Vágja a körte szeletekre.
- 11. lépés Helyezze a körte a torta aljára.
- 12. lépés A torta öntse a túrós keverékkel és a tetejére megszórja a bogyókat.
- 13. lépés Sütjük 40 percig 200 ° C-on. Hűtsük le a tortát a formában, majd helyezzük az edényre. A hűtött pite-t könnyedén megszórjuk porított cukorral.