- padlizsán - 1 kilogramm
- olívaolaj - 7 Cikk. kanál
- só és bors - - ízlés szerint
- izzók - 2 db
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db
- marhahús vagy bárány - 450 gramm
- szárított paradicsom - 900 gramm
- paradicsompüré - 2 teáskanál
- apróra vágott friss petrezselyem - 1/3 csésze
- szárított oregano - 2 teáskanál
- őrölt fahéj - 1 teáskanál
- Ricotta sajt - 270 gramm
- feta sajt - 120 gramm
- nagy tojás - 1 db
Melegítsük fel a sütőt 230 fokra. Kenje meg az edényt olajjal való sütéshez. A sütés lapon dobozzák a padlizsánokat 6 evőkanál olajjal és 1/2 teáskanál sóval és borssal. Az egyik rétegbe szét kell sütni és sütni, amíg puha és arany, 20-30 percig. Tegye a tojásos növényeket a kész edénybe egyenletes rétegben. Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a megmaradt olajat közepes hőn. Add hozzá a hagymát, a fokhagymát és a darált húst, főzzük, keverjük, amíg a hús barnul, 5-7 percig. Add paradicsomot, paradicsompürét, petrezselymet, oregánt, fahéjat és 1/4 teáskanál sót és borsot. Főzzük alacsony lángon, 15 percig. A keveréket egyenletesen szétszórjuk a padlizsánon. Egy kis tálban össze túrót, feta sajtot, tojást, 1/8 teáskanál borsot és egy csipet sót. Öntsük a keveréket egy edénybe padlizsánnal. Sütjük 5-10 percig. Tálaljuk forró.
Tételek: 4