- Rizs (kerek) - 120 gramm
- Vaj - 15 gramm
- Fahéj, cm - 5 db
- Barna cukor - 175 gramm
- Tej - 1,2 liter
- Kardamom zöld - 1 teáskanál
- Dió Muskotály - 0,5 teáskanál
- Mandula - 25 gramm
- Mazsola - 50 gramm
1. Szükségünk van egy serpenyőre, vastag fenékkel és vastag falakkal. Megolvasztja a vajat, hozzáadja a fahéjat és megszórja a cukrot. A cukrot addig keverjük, amíg teljesen megolvad (a tűz nem csökken). 2. Öblítse ki a rizst, és add hozzá a serpenyőbe, amint minden cukor megolvadt. Tűz csökken. 3. Ezután azonnal öntsön fel a tej felét. A cukor feloldásához keverjük össze. A tejet felforraljuk, csökkentjük a tüzet és főzzük a fedelet, időről időre ne felejtsük el keverni. Húsz percig főzünk. 4. Próbáljunk meg fig. Ha a rizs már puha, majd öntsük a tej fennmaradó felét, és mindent kardamomával szitálunk. Keverjük össze és adjunk hozzá mandulát és mazsolát. 5. Csökkentse a tüzet és főzzön, folyamatosan kevergetve, amíg a rizst nem forraljuk. 6. A tányérokon rakja le a kész khir-t, és megszórja a szerecsendiót. Ilyen desszert lehet forró vagy hideg.
Tételek: 2