- kenyér - 1 darab (kb. 450 g)
- vastag krém - 2 csésze
- Tej - 1 1/2 csésze
- csokoládé - 240 gramm
- tojás - 2 db
- tojássárgája - 2 db
- cukor - 1 1/4 csésze
- só - 1 csipetnyi
- zsíros krém - 1 üveg (tejszínhabbal)
- cukor - 2 db. kanál (tejszínhab)
- vanília kivonat - 1 teáskanál (tejszínhabbal)
- karamell mártással - 1 ízlés szerint
1. Melegítse fel a sütőt 160 fokosra. Vágjuk le a kenyér kéregét, vágjuk szeletekre, majd kb. 2,5 cm-es kockákra. A kenyeret egyenletesen fektessük a sütő tálcára és 20 percig sütjük, amíg aranybarna. Használat előtt engedje le teljesen lehűlni. 2. Közben melegítsük fel a tejszínt és a tejet magas hő hatására, forraljuk fel. Távolítsa el a hőtől, és adjunk apróra vágott csokoládét Hagyja állni 1 percig, majd keverje össze a keveréket, és tegye félre. Egy közepes tálban verjük meg a tojásokat, a tojássárgáját, a cukrot és a sót habverővel. Fokozatosan adjunk hozzá 1/2 csésze tejformát, és folytassuk a habarcsot. Lassan adjon hozzá még egy fél csésze keveréket és habverjen újra. Ezután adjuk hozzá a maradék keveréket, és jól megverjük. Kenje meg a sütőedényt. Tegye a pirítóst formába, és tegye rá a csokoládé keveréket. 3. Fedjük le az alakzatot polietilénnel és egy kézzel, hogy lenyomjuk a kenyeret úgy, hogy egyenletesen impregnáljuk a keverékkel. Helyezze az űrlapot a hűtőbe körülbelül 8 órán keresztül. Óvatosan keverjük össze a keveréket néha. 4. Melegítse fel a sütőt 160 fokosra. Süssük a pudingot 60-70 percig. 15 perc alatt hagyja lehűlni. 5. Egy nagy keverőedényben nagy sebességgel csípje meg a krémet. Adjunk hozzá cukrot és ütőzzünk egy vastag habba. Add vanília kivonat és verte. Öntsük a pudingot karamell mártással, díszítsük tejszínhabbal és szolgáljuk.
Tételek: 4-6