Ha hideg van, főzzön fokhagymás levest.
Ez jó remedy a megfázásnak. Számos recept van a különböző levesekhez, beleértve a híres hagymás levest is, de nem írnak semmit a fokhagymás levesekről, és természetesen nem elég fõttek. Azt akarom megtanítani, hogy hogyan készítsek fokhagymás levest, ami hasznos a megfázás szempontjából, valamint maga a hasznos fokhagyma is. A fokhagymának különleges ízlése van, ezért mérsékelten használja, különösen akkor, ha kommunikálni kell az emberekkel. És amikor fokhagymás levest ettél, nem lesz szaga a szájából. Ez a leves továbbá hasznos és jó haszonnövény a hasnyálmirigy, a lép, a méreganyagok tisztítására, a légzés megakadályozására.
Fokhagymás leves.
1 liter tejet, 6 nagy fokhagymát, 8-9 kis fogót, 1 liter vizet kell bevinnie. Még mindig 2 evőkanál margarinra vagy vajra, 2-3 tojásra van szükség, melyeket fehérjékre és sárgadinnyekre kell osztani, 2 evőkanál lisztet, negyed negyed citromsavból vagy néhány csepp citromsavból. A keze ügyében egy kis serpenyőre van szükség, amelynek mennyisége 2,5-3 liter, valamilyen kapacitás vagy tál a liszt és a vaj csiszolásához, fehér hab habozásához vagy keverőhöz való habszivacsra van szükség, ha nincs semmi, használhat villát, hosszabb ideig dolgozik .
Vegyünk tejet és vizet, forraljuk fel. Azt hiszem, tudod, hogy először meg kell forralnod a tejet, majd adjunk hozzá vizet, mert az eredeti keveréskor a víz fémben jelenlévő fémionjei miatt megfogyhatják a vizet, ha a víz merev.
A tejet forralva főzzük a fokhagymát. Meg kell tisztítani, apróra vágni vagy őrölni. Természetesen őrölhet fokhagymát, de sok szakács úgy gondolta, hogy a fokhagymás sav használata miatt a fokhagyma elveszíti ízét. Jobb, ha egy szelet fokhagymát egy vágódeszkán, nyomja meg a pengét a késsel, nyomja meg a kezével, és a fokhagymát apróra vágják. Egy ilyen művelet után célszerű a fokhagymát őrölni. Ezután az apróra vágott fokhagymát hozzá kell adni a forró víz és tej keverékéhez.
Olíva vagy margarin liszttel megolvad, amíg a liszt-olaj kőzetek keletkeznek. Alkalmaztam a margarin vagy a vaj vajzását, előtisztítottam őket liszttel egy nagy méretben. A 2-3 tojásból származó sárgadarabot néhány csepp citromsavval vagy citromlével kell összekeverni. Whip a fehért, amíg vastag hab. A folyamat felgyorsítása, ostorozása és egyszerűsítése érdekében adjunk hozzá egy kis sót a fehérjékhez, a habból csak sűrűsödik és javuljon.
A levesben forró, adjunk hozzá egy kevés olajat, folyamatosan habverővel vagy villával, ha nincs corolla, amíg nem kap egy sima burgonyapürét.
Távolítsuk el a levest a hőlésből, folytassuk folyamatosan kevergetve, tegyük a levesbe felkészített sárgáját a levesbe, és néhány perc múlva adjunk hozzá fehérített fehérjét. Próbálja ki a levest és az ízes sót. A levesnek homogénnek, vastagnak és nagyon finomnak kell lennie.
A szabályok szerint hozzá kell adni a "borsót" a levesbe, amelyet a főtt tésztából lehet sütni. Zsírral, akár burgonyapürével, sós kekszekkel is felszolgálhat. Ha palacsinta burgonyát szolgál fel, akkor külön lemezre kell helyezni.
Ha "borsó" -ot szeretne készíteni egy puding tesztből, akkor nem csak fokhagymás levesre használható, hanem más levesburgonyával. Ehhez 1 pohár vizet, 1 csésze lisztet, 100 gramm margarin, 4 tojás szükséges. A tűzön serpenyővel és egy pohár vízzel tálaljuk a forralást. Amint forrni kezd, be kell önteni a lisztet, és jól kevergetni kell, hogy elkészítsük a tésztát. Tészta a hideg, és váltakozva 4 tojásba dobja alaposan kevergetve.
Tegye a tésztát kis golyókkal egy sütőlapra. A tésztából könnyedén kavaroghatsz, és szeletekre vághatod. Ezután a "borsó" megközelítőleg azonos lesz. Egy forró sütőben süssük meg, szárítsuk meg egy kicsit, hogy amikor megkapja őket, akkor nem "rendeznek".
Bon étvágyat, és hogy soha nem voltál hideg.