Egyesek azt mondhatják, hogy többek között még mindig az erőfeszítés, az idő és a felesleges felhajtás a konyhában.
És igyekszünk elkerülni a sok bajt, de ugyanakkor még mindig főzzük a mártást. A fő dolog, ami ízletes és gyors.
1. Fokhagymás mártás "Férj".
Vegyük a fokhagyma fejét, tisztítsuk meg és razotrem. A hígított fokhagymát fél pohár vízzel tenyésztik, akkor vegye be, ha van egy húsleves, de nem szükséges, ecetet és sót adunk ízlés szerint. Ha a szósz kissé beolvadt, még színesebb lesz. Néhány recept esetében az ízletes mártáshoz javasoljuk, hogy adjunk hozzá fekete földet vagy piros paprikát, amit nélküle tehetünk, és növényi olajat is hozzáadhatunk. A választás a tiéd. Ez minden. Halk és húsételeket szolgálhat fel.
2. Dél-francia fokhagymamártás, Aioli .
Razirayem, vagy egyszerűen tegye, nyomja meg a 4 szelet nagy fokhagyma, óvatosan adjunk hozzá 1 kócolt, egy pohár növényi olaj és újra dörzsölje, adjunk hozzá egy teáskanál főtt hideg víz, ízlés szerint adjuk hozzá a citromlevet. Az eredmény egy majonéz konzisztencia szósz. Vegetáriánus salátával, halakkal és húsokkal szolgálhat.
3. Mártás "ESESERUSHKA".
A "Barátság" olvasztott sajtját a hűtőszekrényből vettük, három finom rántással, néhány fokhagymás rántással, majonézzel töltsük. A végén összeomlanak, összeomlanak. Ha ezt a mártást hozzáadja a sült burgonyához - csak nyeljétek ujjait.
4. Hagyományos mártás tormarel.
Vegyünk fél pohár tormaet, egyenlő mennyiségű levest vagy forró vizet öntsünk, adjunk hozzá almát dörzsölve, ecetet egy evőkanál, fél teáskanál porcukor, kefir vagy savanyú tej 2-3 kanál. Keverje össze, és minden készen áll. Fel kell szolgáltatni a zöldségeket, a kolbászt, a hideg hús.
5. Mayonnaise svéd.
Minden: 100 gramm majonézes saláta, ugyanolyan mennyiségű alma lekvárt, és adjunk hozzá 5 evőkanál reszelt torma, akkor hozzá, ha többet szeretne torma. És adja meg a majonézet a hűtőszekrényben.
6. lengyel szósz (nagyon ízletes mártás recept).
Alacsony hőmérséklettel 150 g vajat oldunk. Miközben az olaj hűl, 4 tojást tesz, és szeletelje, adj hozzá 10 gramm petrezselymet. Mindegyik kevert, adj hozzá citromlevet vagy citromsavat a kés hegyénél. E szósz nélkül "lengyel süllő lengyel" nem könnyű, de egy másik mártás nagyon alkalmas egy másik halra.
7. Francia mártás Gribish.
Három főtt tojásfehérje finomra vágja, nagydarabon rácsozik 50 g apritót. Yolks gyom, és keverjük össze 30 gramm mustár, fokozatosan öntsünk egy pohár növényi olaj, adjunk hozzá 30 gramm ecetet és keverjük össze. Aztán sok tojássárgán hozzáadunk uborka és fehérje, só és zöld ízlés szerint. És a mártás készen áll. Hideg ételeket szolgálnak fel, de ez a mártás is jól megy a forró halételekhez.
8. Indiai torma mártás Amla chutney.
Az indiai mártással meg kell főzni az egreseket, majd adjunk hozzá fűszereket: gyömbért, borsot és így tovább. Egyszerűbben fogunk eljárni. Bogyók nélkül farok egy üveg, zúzott egy turmixgép, húsdaráló vagy krikett. Add 3-4 gerezd fokhagymát ott, cukor, só ízlés szerint, 2 evőkanál kapor. Ezt másképp teheted, az apróra vágott diót helyettesítheted a kapor helyett, 2 evőkanál.
9. Sircsa-sajt sajttal.
100 gramm olvasztott sajtot helyezünk egy meleg helyre, ahol meglágyulhatunk, hozzáadhatunk hozzá 50 gramm tejfölt, cukrot, sót ízlés szerint, majd hozzáadhatunk 100 gramm áfonyát ehhez a tömeghez. Akkor szolgálhat egy madár, hús.
10. Angol péksütemény (amelyet orosz cárkákból szolgált, ünnepélyes fogadásokon).
3 evőkanál rubin menta, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot, 1 evőkanál ecetet és 3-4 evőkanál vizet. Két órára hagyjuk, hogy ragaszkodjunk hozzá. Aztán hal és húsételeket szolgálunk fel.
Bon appetit! Ne felejtsük el, hogy a mártást, hogy a víz az oldalsó tálat nem fogadják el.