Recept a sütőben lévő gomba burgonyával
Ez a recept sok előnnyel jár, mint a sütés vagy a kioltás. Az edény ízletes marad, és nem kell állandóan figyelnie és keverni. A főzés lényege, hogy csak az összetevők előállítására és a megfelelő hőmérséklet és főzési idő kiválasztására korlátozódik. Szóval hat adag jókedv van:
- 10-12 burgonya
- osztriga gombák vagy champignons
- hagyma - 1 db
- fekete bors, só, íze ízletes
- zöldség vagy olívaolaj
- kemény fajtájú sajt (opcionális)
- A burgonyát meg kell tisztítani és apróra vágni.
- A gombákat is lemezekre vagy szalmára kell vágni.
- Hagyma vékony gyűrűre vagy félkörbe vágva.
Mielőtt az összetevőket a sütőbe helyezi, a sütőt 200 fokosra kell állítani, és hagyja felmelegedni.
Időközben egy magas hőmérsékletű edényt zsírozunk zöldséggel, tejszínnel vagy olívaolajjal, és tegyük az első réteg burgonyát, majd sót, borsot és megszórjuk egy chabrával. Felfelé egyenletesen osztja el a gombákat és egy kicsit sózott is. Annak érdekében, hogy az edény ne derüljön túl szárazra, adj hozzá fél csésze forralt vizet vagy húsleveset (ha persze van).
A főzés 35-40 perc legyen 180-200 fokos hőmérsékleten.
Nagyon ízletes lesz, ha csak a gombával gombás burgonyát megszórjuk reszelt sajttal. A hőmérséklet miatt kissé megolvad, ami további ízelítőt ad.
Milyen szószok sikeresen keverednek ezzel az ételgel
Ha szeretné diverzifikálni ezt a kulináris bestselleret, javasoljuk, hogy készítsen egy finom, krémes fokhagymás mártást. A készítmény lényege a következő:
- tegyen 200 gramm krémsajtot vagy házi tejfölöt
- adjunk hozzá egy evőkanál ecetet, majd habverővel
- sót, borsot, dobja az apróra vágott zöldeket, és keverje össze újra
- szorítsa meg 1-2 gerezd fokhagymát
- a piquancy esetében néhány csepp citromlevet csepegtethetsz
Az így kapott keveréket alacsony hőfokra kell helyezni és forralni kell. Amint észreveszi, hogy a mártás forrni kezdett és világos sárga olaj jelent meg a tetején, azt el kell távolítani a lemezről. Az így kapott olajat leöblítjük, majd a mártás nem annyira zsíros. Kész!
Ha paradicsomos változatban szeretne a mártásokat, akkor a következő recept szerint főzhet. Ehhez szüksége lesz:
- paradicsompüré - 100 gr
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.
- ecet - 1 evőkanál.
- fokhagyma - 1 nagy fogkefe
- só, bors
- zöldek (kapor, zöld hagyma)
Öntsön paradicsompürét fél pohár forró vízbe - keverjük össze.
Ezt követően, adjunk hozzá egy evőkanál ecetet és napraforgóolajat, ismét keverjük homogén tömeg.
- Adjuk hozzá a rántott fokhagymát, sót, borsot
- A legvégén dobjuk a vágott zöldeket és keverjük össze
A mártás nagyon finom és tele van.
Sült burgonya gombával - ez egy nagyszerű lehetőség azok számára, akik megpróbálják kombinálni az üzleti és öröm. Végül is ezzel a technológiával a vitaminok és a nyomelemek gyakorlatilag nem hagyják el az ételt. Ez az étel tökéletesen illeszkedik a vegetáriánusok és a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegekhez, akiknek a húsétel tabu. Amint világossá vált - a drága összetevőkre nincsen szükség, sok idő múlva nem megy, de minden nagyon élvezetesnek tűnik. Készüljön fel az egészségre!