Fettuccine cukkini, paradicsom és feta
- 300 g cukkini
- 4 érett paradicsom
- 2 gerezd fokhagymát
- 300 g fettuccin
- 150 g feta sajt
- 2 tbsp. l. olívaolaj
- 1 citromlé
- só, fekete őrölt bors
Főzési idő: 30 perc.
Tételek: 4
Forraljuk fel a pasztát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, 2 evőkanál. l. császárvédő. Zucchini mosni és félkörbe vágni. Fokhagyma tiszta és darál. Mossa meg a paradicsomot és apróra vágja. Heat olívaolajat egy serpenyőben, sütjük cukkini és fokhagyma, 4 perc. Adjuk hozzá a paradicsomot és a levest a tésztából, főzzük 3 percig. Távolítsuk el a tűzhelyt a tűzről, tegyük a kockára vágott sajtot. Szezonban citromlé, só és bors. Spread a fettuccine a lemezekre, és öntsük a zöldség mártással.
Sajtos burgonya
- 450 g burgonya
- 250 gramm félig szilárd minőségű reszelt sajt
- 1,5 evőkanál. l. vaj
- 2 gerezd fokhagymát
- só, bors
Hámozzuk meg a burgonyát, főzzük és forraljuk forralva sózott vízben főzni, 20-25 percig. Cserélje ki a vizet, pörkölt burgonyával. Hámozzuk le a fokhagymát, és vágjuk szeletekre. Tegyen egy serpenyőbe vajjal, és főzzön egy kis tüzet 1 percig. Távolítsuk el a hőtől, távolítsuk el a fokhagymát, adjunk hozzá olajat pürébe, és keverjük össze Élvezze a sót és a borsot. Tegyen egy marék reszelt sajtot, és erőteljesen keverje össze. Folytassa a sajtdarabok terjedését és erőteljes kevergetést. Azonnal jelentkezzen az asztalra.
Mintázott Klafuti
- 250 g Jarlsberg sajt
- 1 piros bors
- 2,5 evőkanál. l. liszt
- 4 tojást
- 900 ml tej
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- 2 tk. apróra vágott friss menta
- 1,5 ts. szárított Provence gyógynövények
- 1 tk. só
Főzési idő: 1 óra 35 perc.
Tételek: 6
Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-ra. A borsot mosni, szárítani, megszórni növényi olajjal és sütni kell a sütőben, amíg a bőr barna lesz, 15-20 percig. Pepper a bors egy tálban, szorosan fedjük le a filmet, és hagyja 10 percig. Ezután húzza le és távolítsa el a magot. Rácsos "Yarlsberg" egy nagy méretben. Beat az élelmiszer-feldolgozó és a tej és 2/3 reszelt sajtot. A tálban, hajtás tojás, adjunk hozzá liszt, menta, szárított gyógynövények és só. Öntsük a tejkeveréket. A folyékony homogén tésztát gyúrjuk. Fedjük le egy filmet, és tegyük a hűtőbe 30 percig. Kenje meg a hőálló alakot olajjal, helyezze a sütőbe és enyhén melegítse. Vágja a sült paprikát vékony csíkokra, tegye be a penész aljára, szórja meg a maradék sajtot. Öntsük a kész tésztát. Süssük 45 percig, amíg aranybarna. Puha fekete kenyér és friss vaj használható.
Sajtos almák, almák és menta
- 1,5 csésze palacsinta liszt
- 100 ml tejföl, 20 tömegszázalék zsírtartalommal
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. vaj
- 1 tojást
Az edény betöltéséhez:
- 150 g Jarlsberg sajt fény 16%
- 2 nagy almát
- 1 evőkanál. l. hámozott dió
- 1 evőkanál. l. mazsola
- 1 evőkanál. l. vaj
- 1 evőkanál. l. apróra vágott menta levelek
Főzési idő: 1 óra
Mennyiség: 10-12 db
Lágyítsuk meg a vajat. Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjunk hozzá tejfölt, vajat és növényi olajat. Dörzsölje a sima homogén tésztát. Fedje le a tálat, és tegye be a hűtőbe 20 percig. Addig készítsd el a tölteléket. Vágjon anyát késsel, és szárítsa meg egy száraz serpenyőben, amíg aranybarna. A mazsolát 10 percen át meleg vízben áztassa, majd öblítse le és szárítsa meg. Hámozzuk meg az almát és kockára vágjuk. Olvadt vajat egy serpenyőben, tedd az almákat, csukja le a fedőt és főzzön 10 percig, amíg puha. Távolítsa el a hőtől és a cefre egy kanállal, amíg sima. Kis kockákra vágott sajt, keverjük az alma pürével, mazsolával, dióval és mentával. A tésztát vékony rétegbe öntjük egy lisztbe öntött asztallapra. Vágjon ki körülbelül 9 cm átmérőjű tészta bögréket, tegyük fel minden körre 1 evőkanál. l. töltse fel, hajtsa félre és kösse össze a széleket. Helyezzük be a zsemleket egy zsíros sütőedénybe, zsírozza meg egy enyhén megvert tojást, és 20 percig sütjük előmelegített 190 ° C-os sütőben.
Sajtos soufflé bogyós mártással
- 400 g Jarlsberg sajt
- 4 evőkanál. l. vaj
- 4 evőkanál. l. liszt
- 700 ml tej
- 6 tojást
- 0,8 tsp. só
- 0,4 tsl. cukor
Cseresznye mártással:
- 2 csésze cseresznye
- 100 g porított cukrot
Egy ételhez:
- 100 g friss szamóca, cseresznye vagy málna
Főzési idő: 45 perc.
Tételek: 6
Készítse elő a szeszélyt. A serpenyőben olvassa el a vajat egy kis tűzön, fokozatosan öntsük bele a lisztet és jól keverjük össze. Öntsük a tejet erőteljes keverés közben, amíg egyenletes és vastag masszát nem kapunk. Távolítsuk el a hőtől. "Yarlsberg" apróra vágva. Adjuk hozzá a sajtot a forró tej keverékhez, keverjük össze és hagyjuk enyhén hűlni. Válasszon sárgadinnyét a fehérjékből. A sajt tömegét egyenként fel kell tüntetni az összes sárgabarackot, cukrot és sót. A mókusok vastag habban vernek, finoman összeillenek a hűtött tömeggel. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. Kenje meg 6 kisméretű hőálló öntőformát olajjal, és tegye fel az elkészített keveréket. Süssük 25 percig. Készítsük elő a cseresznye mártást. A cseresznye mossa, távolítsa el a csontokat. Tegyen egy keverőt, adjon hozzá porított cukrot és őrölje homogén masszát. Díszítsük fel a friss bogyókat, és cseresznye mártással tálaljuk.
Sajtkémény eperekkel
Az étel alapján:
- 200 g száraz keksz ("jubileumi" típus)
- 100 gramm vaj
Az edény betöltéséhez:
- 300 g Snoffee sajt
- 140 ml olyan krém, amelynek zsírtartalma 12%
- 140 ml krém 35% -os zsírtartalommal
- 100 g cukrot
- 1 fehérjét
- 3 tál lapos zselatin
- 3 evőkanál. l. citromlé
- reszelt héj 0,5 citrom
- eper és menta dekorációhoz
Tegye a sütiket egy műanyag zacskóba, és csavarja őket egy finom morzsával. Hagyja a vajat szobahőmérsékletre, és keverje össze a morzsákat homogén tömeggel. A keveréket leválasztható alakban, 23 cm átmérővel kell elhelyezni úgy, hogy az alsó és oldalsó oldalak zárva legyenek, kézzel alaposan eltakarítva, és legalább 30 percig a hűtőszekrénybe kerüljenek. Hígítsuk fel a zselatin kis mennyiségű hideg, forralt vízzel és hagyjuk 15 percig. Öntsük az alacsony zsírtartalmú krémet egy serpenyőbe, forraljuk fel, és távolítsuk el a hőtől. Duzzadjuk meg a zselatint és fokozatosan hozzáadjuk a forró krémet. Keverjük jól, és hagyjuk enyhén hűlni. Beat "Snofrisk" cukorral, citromlével és zömmel, amíg homogén tömegt nem kap. Kombinálni krémmel zselatinnal. Ütjük meg a vastag sűrű habot. Különben a fehérjét egy erős habra dobja. Óvatosan adjunk hozzá tejszínt és fehérjet a sajt tömegéhez, és óvatosan keverjük össze. Öntsük az elkészített tölteléket egy öntőformába, állítsuk be a felületet, és legalább 2,5 órán át tegyük a hűtőbe, majd elkészítsük a szamócát és a menta szeleteket.
Sajtos keksz diókkal
- egy pohár lisztet
- 100 g hideg vajat
- 100 gramm reszelt cheddar sajt
- 3 evőkanál. l. hámozott dió
- csipke mustár és paprika por
- egy csipetnyi piros borsot
- só
Főzési idő: 35 perc.
Mennyiség: 25-30 db
Rántsa fel a sajtot egy nagy résszel. Vágja a vajat kockára. Lisztet, borsot, mustárt és sót szitál egy szitán egy tálba. Add hozzá a vajat, a sajtot és a paprikát, gyúrjuk össze a tésztát. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. 2. kabátot sütő olajat és pergament borítót. Vágja le a kicsi anyákat egy késsel. Roll 30 kis golyó ki a tésztából, és tekerje az anyákat. Tegyük őket egy sütőlapra, és 20 percig sütjük, amíg a süti el nem éri az arany árnyalatot. Hűtsük le a rácsot.