A petrezselyem két fajta, a gyökér és a levél. Növényi petrezselyem télen vagy kora tavasszal. A petrezselyem hidegen rezisztens növény, a magok 2-3 C hőmérsékleten csíráznak. Az ültetés mélysége 2-2,5 cm, nem tolerálja az aszályt. A gondozás a talaj lazítását, a gyomlálást, a ritkítást jelenti. A vékonyodás 2-szeres, 1-2 igazi levelek megjelenésével, majd 5-6 levelével. Virágok júniusban és júliusban.
Értékes a fűszeres illat és az illóolajok magas tartalma szempontjából, amelynek fő komponense az apigenin apion és glikogénje. A petrezselyem magjában található illóolaj kumarinból áll. A petrezselyem szárai és levelei karotinban, aszkorbinsavban gazdagok, tartalmazzák a K-, PP-, vas-, kálium-, kalcium-, foszfor-, valamint növényi szénhidrátok, pektinek, fehérjék vitaminokat. A petrezselyem összetételében hasznos elemek határozzák meg a terápiás és megelőző hatás kombinációját.
Petrezselyemmel kezelve
A zöldség és a petrezselyem hasznos és gyógyászati tulajdonságainak széles választéka igen széles. A szokásos petrezselymet peptikus fekély és gyomorhurut, diuretikumként használják az összes vizelet-nemi szervek betegségeinek, cystitis, hólyag kövek, dropsy. Az ilyen betegségek kezelésére a forró módon főtt petrezselyemgyökér kivonatát használják. 200 ml vízhez 30 g aprított petrezselymet, forraljuk lezárt tartályban, forraljuk legfeljebb 5 percig, hűtött infúziót, szűrjük át egy réteg gézzel, naponta 3 alkalommal 2 evőkanál.
A zöld petrezselyem tökéletesen megerősíti az ínyt, és fehéríti a fogakat. A káliumban gazdag petrezselyem gyümölcslevek előnyös tulajdonságai erősítik az oxigén metabolizmusához szükséges ereket, artériákat és kapillárisokat, valamint fenntartják az agy, a pajzsmirigy és a mellékvese működését. A petrezselyem zöldjei és gyökerei a biológiailag aktív elemek jelenléte miatt szükségesek a csontszövet erősítéséhez és kialakulásához. Hatékony a szem betegségeiben, a szürkehályogban és a látóidegben, conjunctivitisben. A petrezselyem lé terápiás hatását zúzódásként használják. A gyümölcslevet egy gyümölcslevekből préselik a növény zúzott zöld részéből. Az egyszeri bevitel nem haladhatja meg az 1 evőt, az ellenőrizetlen gyümölcsfogyasztás az idegrendszer túlzott ingerlését eredményezheti. A petrezselyemlevet, sárgarépával, salátával és spenóval kombinálva minden gyulladásos folyamatban és gyengített immunitásban alkalmazzák.
Petrezselyem a kozmetikumban
A petrezselyem hasznos tulajdonságait a kozmetikumban használják. A modern bőrgyógyászok a petrezselymet fogyasztják, hogy javítsák az arc bőrszínét, a bőr elhalványulását, rétegződését és a szögek elvékonyodását, a szürést. A petrezselyem magjának infúzióját belsőleg használják a haj erősítésére (egy pohár forrásban lévő víz, 0,5 teáskanál petrezselymes mag, ragaszkodjon hozzá 8 óráig, igyon napi 5 alkalommal 2 evőkanál). A magok porát dörzsöljük a fejbőrön alopéciával. Hasznos bármilyen típusú arcfelület törlése aprított petrezselyemmel, télen megakadályozza a levegőztetést. Forró napokon a petrezselymes infúzióban az arc napi dörzsölése jégkockákkal hozzájárul a lipid metabolizmus normalizálásához. A petrezselyem leveleiről és gyökereiről készítenek maszkokat, krémeket és kivágásokat.
Minden bőrtípusra maszk - nbsp; 2 evőkanál túrót kevertünk össze petrezselyemmel, fűszernövényekkel töröltük, 10-15 percig az arcra felhordjuk, majd meleg vízzel öblítsük le.
Annak érdekében, hogy gondoskodjon a száraz bőr kevert egyenlő részeken főtt a tej zabpehely és a zöld finomra vágott petrezselyem, erős száraz bőr hozzá 1 evőkanál vajat.
A bőr fehérítésére használjunk petrezselymet, mézet és citromlevet, egyenlő arányban keverjük össze.
A petrezselyem használata a főzés során
Illatos fűszeres zöldség - állandó vendég az asztalunkon. A különféle ételek elkészítéséhez használjuk a gyökereket, a leveleket és a petrezselymet. A közönséges petrezselyem gyökere, reszelt és reszelt, ízeket és gyönyörű megjelenést ad hozzá minden mellékételhez. Szárított formában a petrezselyem leveleket forró levesek és mártások főzésére használják. A petrezselyem elengedhetetlen a hússal és a halakkal, a zöldségek eloltásával, pörkölések készítésével. A petrezselyem levelek díszítik a salátákat. Hosszabb hőkezeléssel a petrezselyem nem veszíti el hasznos tulajdonságait, de csak fokozza az ízét.
Szüreti a télre
Mivel a petrezselyem tulajdonságai a hőkezelés során nem veszik el, lehetővé teszi a száraz és fagyasztott betakarítást. A finoman apróra vágott leveleket és a gyökérzöldségeket szárítják, tárolják szorosan zárt üvegtartályokban. A petrezselyem hűvös helyen tárolható, sózva sót.
Ellenjavallatok
A növényi eredetű termékek használata esetén az adagot be kell tartani.