- Vaj - 200 gramm
- Cukor - 300 gramm
- Hajdina liszt - 250 gramm
- Tojás - 5 db
- Krém (20-22% zsírtartalom) - 400 ml
- Túró (5-9% zsírtartalom) - 400 gramm
- Zselatin - 15 gramm
- Vanília cukor - 10 gramm
- Dió - 50 gramm
Vaj, olvad, adjunk hozzá tojássárgát és 150 gr. cukor. Pörgessen, amíg sima. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze a tésztát a keverékbe. A tészta legyen puha és nagyon vastag. Egy másik tartályban keverje fel a fehérjéket és egy kis (50 g) cukrot. Kell habozni, mint a fényképen. Adjuk hozzá a felduzzadt fehérjét a tésztához, jól keverjük össze. Vettünk egy sütő tálcát, elloptuk cukrászati papírt. A kapott tészta egyenletesen oszlik el a serpenyőben. Tegye a serpenyőt 190 fokos előmelegített sütőbe, és fél óráig süssük. A túrót tejszínnel összekeverjük, és 3 evőkanál előkezeljük. vizes zselatin. Adja hozzá a maradék cukrot. Keverjük össze jól. Főtt a sütőben tortát félig. Mindkét süteményen töltse fel a tölteléket, oszd meg egyenletesen, majd tegyen egy tortát a másikra (hogy a tortát kialakuljon), szórjuk a diót - és a hajdina sütemény készen áll!
Tételek: 6-7