Kémiai összetétele szerint a mogyoróvaj egyszerűen egyedülálló. Az A, B1, B2, D, E, PP, különböző nyomelemeket (vas, kobalt, magnézium, kalcium, cink, kálium, jód és még foszfor) tartalmazó vitaminokat tartalmaz, olyan fehérjéket, amelyek aminosav aránya optimális, zsírok. Ez a termék gazdag biológiailag aktív zsírsavakban, beleértve a telítetlen zsírsavakat, amelyek könnyen elnyelhetők a szervezetben, és nem okozzák az atherosclerosis kialakulását, az egészségünk egyik fő ellenségét az utóbbi években. Vannak mogyoróvaj és lipotróp anyagok (lecitin és foszfatid), amely különösen értékes a megfelelő egészséges táplálkozás megszervezéséhez. A földimogyoró a folsav fontos forrása, amely stimulálja a sejtek növekedését és megújulását.
A földimogyoró vajat először 1890-ben szerezték meg egy táplálkozási szakember, aki hosszú ideig megpróbált egyenértékű helyettesíteni a hústermékeket, a csirke tojásokat és a sajtot. A mogyoróvaj javíthatja a jóllakottság érzését, ezért is része a különféle étrendeknek az alak javításához. O népszerűen népszerű ez az olaj a manökenek és fotomodellek között. Nem közömbös vele és azokkal, akik szenvedélyesen törekszenek arra, hogy harmonikusabbá váljanak, valamint támogassák a különböző vegetáriánus étrendeket. Érdekes módon a legtöbb mogyoróvaj szerelmese az Egyesült Államokban és az EU-ban él.
A táplálkozási tulajdonságokkal együtt a mogyoró, mint más növényi olajok, széles körben használják a kozmetikai és orvosi iparban. Ugyanakkor az őrölt földimogyoróból nyert, finomítatlan olaj, amelyet hidegen préselt (legfeljebb 40-45 ° C hőmérsékleten) használnak. Ez az olaj piros-barna színű, és persze jobban megőrzi táplálkozási és gyógyító tulajdonságait.
A mogyoróvaj számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik:
- képes csökkenteni a koleszterin szintjét a vérben,
- normalizálja a belső szervek munkáját,
- hasznos azok számára, akik túlsúlyosak és problémái vannak a gyomor-bél traktusban,
- kiváló cholagógusként használható, elősegítheti a göbös és hosszan tartó sebek gyógyulását,
- gyógyító hatással van a szívbetegségekre és keringési rendellenességekre,
- erősíti az idegrendszert, hasznos az álmatlanság, a súlyos túlmunka,
- javítja a figyelmet, a memóriát és a hallást,
- kiváló tápanyag a bőr számára.
A mogyoróvaj, mint más növényi olajok, értékes F-vitaminforrás. Ismeretes, hogy a vitamin hiánya az idő múlásával hátrányosan befolyásolhatja a gyomor és a belek nyálkahártyájának állapotát. Ennek a vitaminnak az állandó hiánya vascularis betegségekhez, például ateroszklerózishoz vagy akár szívrohamhoz vezethet, csökkenti a szervezet különböző vírusos betegségekkel szembeni ellenállását. A földimogyoró-olaj hatásos a súlyos diatezis kezelésére gyermekeknél is, ha csökken a véralvadás és a bőr alatti vérzés előfordulása.
Alapvető tulajdonságaiban a mogyoróolaj nagyon hasonlít az olívaolajra, de sokkal hangsúlyosabb kulináris tulajdonságokkal rendelkezik. Gazdaságos, ha sütjük az ételt, szinte nem dohányzik és nem ég. Az ilyen olajjal készített zöldség saláta rendkívül hasznos és nagyon gazdaságos, mert csaknem kétszerese lehet a szokásos napraforgónak. A mogyoróvaj ízletes és tápláló termék, mindenki számára hasznos: mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Mindazonáltal nem ajánlott azoknak, akik szenvednek a kifejezett allergia a diófélék vagy a bronchiális asztma. A táplálkozási szakemberek nem javasolják a mogyoróvaj használatát a terhesség alatt.
Most mindent tudsz a gyógyhatásról, mogyoróvajról. Használd az egészségedre!