Desszert rajzolással A "Duet" Curd desszert egy élénk példa arra, hogy a főzés a kreativitás alapjává válhat. Ebben a receptben kombináljuk a főzést és a rajzot. A desszert ünnepélyesnek bizonyul, biztonságosan felkészülve a vendégek érkezésére. És ha elég képzeletet mutatsz, akkor minden vendég megkapja saját "képét", és képes lesz versenyezni, ki érdekesebb. Ezen kívül ez a desszert hasznos, mert a fő összetevő - túró - természetes forrása a kalcium.
összetevők:- Curd 400g
- Sűrített tej 200 g
- Tejföl 400g
- Cukor 3 evőkanál. l.
- Cukor vanília 10 g
- Zselatin 25 g
- Kakaópor 3 evőkanál. l.
- A vizet 400 ml-re forraljuk
- 1. lépés A desszert elkészítéséhez szükségünk van túrókra, lehetőleg házi készítésű, de nem túlságosan száraz tejfölre (a legalacsonyabb zsírtartalékot akkor kaphatjuk, ha étkezés közben), sűrített tej, cukor, zacskó vaníliacukor és zsák zselatin, egy kis kakaópor.
- 2. lépés A zselatint nagyon meleg forró vízbe öntjük, és 15 percig hagyjuk a percet, hogy megdagadjon és teljesen feloldódjon. Ha a zselatin nem oldódik fel, akkor enyhén felmelegedhet a minimális hőmennyiségen, folyamatosan kevergetve, de semmiképpen sem forrni.
- 3. lépés Ha a zselatin megduzzad, ne pazarolja az időt. Egy magas serpenyőben egy túrót, tejfölt, sűrített tejet, normál és vaníliacukrot keverjünk össze.
- 4. lépés: Egy serpenyőben lévő összetevőket egy keverővel megvertünk, amíg homogén masszát nem kapunk.
- 5. lépés A kapott masszát öntsük fel az oldott zselatinba, és ismét habverővel keverjük össze. Ennek eredményeképpen a folyékony tejfehérje konzisztenciájának keverékét kell előállítani.
- 6. lépés A keverék felét önálló edénybe öntjük és elhagyjuk, készen áll. A maradékhoz kakaóport adunk.
- 7. lépés Keverje össze a keveréket kakaóval a keverővel.
- 8. lépés Most elkészítjük a "vászon rajzolásra". Egy kerek kis edényben töltsön elő 2 evőkanál fehér keveréket, majd pontosan a közepén öntsön 2 evőkanál kakaó keveréket.
- 9. lépés Töltsön tovább 2 evőkanál fehér és barna keveréket egyenként, amíg az edényt meg nem tölti. Megpróbáljuk szigorúan a központba önteni, hogy színes gyűrűket kapjunk.
- 10. lépés A legérdekesebb kezdődik - fantáziálunk és rajzolunk! A kép klasszikus változata így történik: fogpiszkálóval, rajzoljon vonalat a középponttól a desszertek széléig, amint a képen látható a nyilakkal. Ez sugárzási mintát hoz létre.
- 11. lépés A húzott sugarak között húzza a vonalakat az ellenkező irányba, azaz a desszertől a középpontig.
- 12. lépés A desszert közepén helyezze el a kontrasztpontot, és legalább 2 órán keresztül fagyassza be a hűtőszekrényt.