- Brokkoli - 800 gramm
- Burgonya - 400 gramm
- Sárgarépa - 3 db
- Bow - 5 db
- Fokhagyma - 3 fogak
- Olívaolaj - 2 db. kanál
- Petrezselyem (csomag) - 1 db
- Növényi húsleves - 1 liter
- Krém 33% - 200 ml
A forrásban lévő zöldséglevesben a kockára vágott burgonyát kockára helyezzük. Ezzel párhuzamosan vágunk elég hagymát és sárgarépát. A hagymát és a sárgarépát enyhén barnázzuk az olívaolajban. Ha tökéletesen hasznos levest szeretne, hagyja ki ezt a lépést. Körülbelül 10 perc múlva hozzáadta a burgonyát a pothoz, majd hozzáadja a brokkolyt (fagyasztva) a levesbe. Közvetlenül ezek után adjuk a serpenyőben sült hagymát és sárgarépát. Még 10 percig főzzük, amikor a zöldségek puhaak, levesszük a levest a tűzről. Hozzáadjuk a leves zúzott fokhagymát és a zöldeket. Solim, bors és a serpenyő teljes tartalmát egy serpenyőben homogenitással őröljük. A leves konzisztenciájának ilyennek kell lennie. Ha több folyadékot szeretne - adjunk hozzá levest, vastagabb lisztet. A tejszínt felmelegítették, könnyedén megverték és közvetlenül a lemezekhez adják. Leves püré kész, bon appetit! :)
Tételek: 6-8