Leírás.
A tea gomba két mikroorganizmus létfontosságú aktivitásának eredménye a szimbiózisban (kölcsönösen előnyös közös létezés): az ecetsav baktériumok és az élesztőgombák. Ez egy réteges nyálkahártya, amely a tápközeg felszínén helyezkedik el és nő. A korsóban a gomba kerek formájú, megjelenésében hasonlít a nemezhez. A gomba felülete sima, sűrű, a gomba hátoldalán, az algákhoz hasonló szálak - ez egy növekedési terület, ennek köszönhetően a gomba nő.
A tea gomba esetében a különböző édes oldatok (például tea) táplálékként szolgálhatnak. Édes környezetben az élesztőgombák fermentálási folyamatot (az italt enyhén levegőztetett) hoznak létre, aminek következtében szénsav és etil-alkohol szabadul fel. Ezután a szénsav lép be az eljárásba, amely az alkoholt az ecetsavvá alakítja - az oldat savas ízű. Ennek eredményeképpen enyhén levegőztetett, savanyú, kellemes, kellemes megjelenésű ital jelenik meg. Oroszországban ezt az italt közel száz éve használják kvasként.
Gyógyító tulajdonságok.
R. Sklener német tudós a múlt század közepén tanulmányozta a gomba terápiás tulajdonságait. Ez Európa népszerűsítéséhez vezetett. Megállapították, hogy az ilyen gomba alapján előállított italnak antibakteriális tulajdonságai vannak, segít az emésztés javításában. A szervezethez szükséges szerves savakat (alma, tejsav, citrom, ecetsav stb.), Koffeint, B-vitaminokat, enzimeket, aszkorbinsavat tartalmaz.
A száj különböző fertőzésekkel való öblítéséhez a gomba infúziójának antibakteriális képességeit (a szájnyálkahártya gyulladását, ínyét) használják. Az ezen infúzióval kezelt (kb. Egy hónapos) kezelés a vérnyomás csökkenéséhez vezet, és az idősek gyakori alkalmazása javítja általános állapotát.
Az ital a bél tartalmát savas és a dysbacteriosis révén kedvező környezetet teremt a normál mikroflóra kifejlődéséhez, normalizálja a székletet a székrekedéshez. A gomba alapú injekció a mellékhatások nélkül helyreállíthatja a szervezet metabolikus folyamatait.
A recept a tea gomba italok készítéséhez.
Az italt az alábbiak szerint készítjük: sütjük a laza teát (egy liter forralt vizet - egy teáskanál), adjunk hozzá cukrot - két evőkanál, felforraljuk, majd szűrjük, üvegbe öntjük, alaposan lemostjuk és szobahőmérsékleten hűtjük.
A gomba, amely az anyai gomba alsó rétegétől elválik, kb. 1 cm vastagságú, jól mosható és egy teáskannába merül. Általában a gomba elsüllyed az aljára, majd végül felemelkedik és nő. Annak megakadályozása érdekében, hogy a por bejusson a palackba, azt nem kell lezárással lezárni - jobb, ha a gézet több rétegbe dobja, és lefedi a lyukat. Körülbelül egy hét múlva elkészül az ital.
Az ital készenléti állapotának jelzője a szénsavas: amikor egy pohárba öntik, az italnak habosnak kell lennie, mint a szokásos szénsavas. Igyál, szűrjük, öntsük át a sajtot. Sötét helyen kell tárolni, naponta változó gézzel.
Naponta háromszor kell inni az italt egy fél csésze után, jobb étkezés után - javítja az emésztést a gyomornyálkahártya irritációja nélkül.
A tea teásgomba termelését nem csak fekete tea alapján állíthatjuk elő - más infúziókat használunk például különböző gyógynövényekből. Ízletes italt kapnak a kamilla, a menta, a citromfű, a zöld tea (sok koffeint tartalmaznak), növényi teák használatával. Az italban is hozzáadhat mézet a cukor helyett.
A gyógyító gomba gondozása.
A gomba gondoskodik. Legalább havonta egyszer ki kell venni azt az edényből, alaposan öblíteni, ha a gomba vastagsága több mint 4 cm - távolítsa el az alsó rétegeket. Az enyhén főzött tea cukorral történő infúziója miatt a felhasznált folyadék mennyisége folyamatosan visszaáll (ne feledje: az edényben lévő öböl előtt a teát le kell hűteni!). Ha nem forralt vizet adunk hozzá, oldhatatlan sók jönnek létre, amelyek az edény aljára ürülnek, így kategorikusan nem használhatjuk a fel nem süllyedt vizet. A cukrot közvetlenül az italba nem adják hozzá - előzetesen feloldódik a teában. Túlságosan erős tea sört, a gomba növekedését gátolja a nagy mennyiségű tannin.
Ha nem használja a megoldást, és nem mossa a gomba, akkor végül a folyadék elpárolog, és a gomba a felső oldalról barnulni fog. Ez egy figyelmeztetés, hogy a gomba hamarosan meghal. Ha megkapod, különítsd el az extra rétegeket, mossa le, majd képes visszaszerezni.
Ellenjavallat.
Természetesen a gomba alapú ital pozitív hatással van az emésztésre, de nem szabad olyan vese- és májbetegségben szenvedő embereket elviselni, akiknek a szervadagjai zavart okoznak, a gyomor-és nyombélfekély gyomorfekélyével, a gyomornedv magas savasságával.
Ha a tea gyógyító gomba italát mérsékelten veszik, és helyes és időszerű is gondoskodni a gombáról, biztosan hasznos az egészségre.