Tisztítani kell porral, és ha sötét foltok láthatóak a felszínén, akkor 15 percig kell vizet és ecetet forrni. Alumínium serpenyőben nem lehet zselét, káposzta levest vagy húst édeskés savanyú mártásban. Nem lehet karcolni egy fém ecsettel, és tárolja a főtt élelmiszereket benne.
Általában a serpenyő kiválasztása nem könnyű, mivel jobban megfelel az igényeinknek, hogy főzni fogjuk, akár azt akarjuk, hogy az az étel, amelyet fel kell főzni, hogy ne égjen, és hogy a serpenyő hosszú ideig hőt tartson, így , az étel mindig meleg lesz. Ezért, ha vásárol egy fazék, mindig van egy kérdés, ami jobb választani.
A zacskó zománcozott. Egyszerűen szükséges különféle levesek, zöldségek, zselék és kompótételek főzéséhez. Az ilyen fazék legfőbb hátránya, hogy a benne lévő élelmiszer egyre gyakrabban éget, mint alumínium. Továbbá, ha legalább egy kicsit elszakadt a zománctól, főzzük és még forraljuk fel a vizet.
Senkinek sem titka, hogy a legtartósabb és tartósabb öntöttvas edény. És bár hosszú ideig hevít, hosszú ideig elosztja és tartja a hőt, vagyis hosszú ideig tart. Ideális hosszú edzést igénylő ételek elkészítéséhez. Nem karcolja meg, vagy elakad, de rozsdásodhat. A öntöttvas porózus és nehéz, ezért amikor leesik, akkor felszakadhat. Az öntöttvas ételekben a legjobb, ha nem hagyunk főtt ételeket. Például az öntöttvas hajdina zabkása fekete színűvé válik.
Teflon. Ilyen serpenyőben gyorsabban elkészítik az ételeket, és jobb, mint az alumíniumban vagy zománcozott levekben főzni, párolt zöldségeket és forralni. Ha gondtalanul használja, karcolások keletkeznek a felszínen, így az étel összekeveréséhez a legjobb, ha fa- vagy műanyag spatulát használ, és nagyon puha szivaccsal mossa le. Teflon bevonattal nem lehet felmelegíteni a edényt, mivel káros anyagok szabadulhatnak fel a szervezetben.
"Rozsdamentes" - acélból készült serpenyő - szép és fényes. És egyébként előnyökkel jár: az élelmiszer lassabban hűl le. Ez a serpenyő több tucat évig szolgál és újszerűnek tűnik. Az olaj és a víz nélkül főzhető, nem karcolódik. De ha a serpenyő túlhevült, a válások a falakon vannak. És törölje le, csak száraz, egyébként vannak foltok a vízből.
Az üveg refrakter üvegáruk tartósak, tartósak, nagyon könnyen tisztíthatók és nem érintkeznek az élelmiszerekkel, hosszú ideig pedig megőrzi a hőt. De nem állja meg a hőmérsékleti különbséget: ha a forró edényeket egy hideg vízben lévő asztalra helyezzük, akkor az alsó rész megrepedhet. A "Pots választása" című cikkben megtudtuk, melyik a legjobb választani a serpenyőt, amikor megvásárolja, és melyik a páncélosok hosszabb ideig tartja a meleget és nem ég.
Julia Sobolevskaya , különösen a helyszínen