Palacsinta egy falatozáshoz Ha palacsinta húst kell főzni, azt javaslom, hogy fűszereket - kurkuma és kömény - adjanak hozzá a tésztához. Az ilyen palacsinta csodálatos felszerelésként szolgál majd a hús-töltelékhez. De ha vörös hal vagy kaviárral szeretne felkészülni, a kurkuma adalékanyagaként finomra vágott zöld hagymát használjon. Ezek a palacsinta nagyon illatos és gyönyörű. A napfényes palacsinta étvágya díszíti az asztalát a Shrovetide ünnepek alatt, és nem csak!
összetevők:- Csirke tojás 4 db.
- A vizet 450 ml-re forraltuk
- Cukrot 1 evőkanál. l.
- Só 1 tk.
- Kurkuma 1 tk.
- Zira kömény 1 tk.
- Zöldhagyma 1 csomó
- Olívaolaj 1 evőkanál. l.
- Vaj 100 g
- Búzaliszt 180 g
- 1. lépés A palacsinta elkészítéséhez tojásokat, meleg főtt vizet, cukrot, sót, olívaolajat, kurkuma-, kömény-, zöldhagymát, vajat kell venni.
- 2. lépés Mossa meg a csirke tojásokat. 4 tojást megtörjük egy megfelelő edénybe, magas falakkal. Whip tojás habverővel.
- 3. lépés Add hozzá néhány kanál lisztet, egy kicsit pici vizet 100 ml-re. Keverjük össze a masszát egy habverővel, könnyen megforgatva.
- 4. lépés Add hozzá a kurkuma palacsinta tömegét. Keverjük össze a masszát egy habverővel, könnyen megforgatva.
- 5. lépés Add hozzá a palacsinta tömegét ziru. Keverjük össze a masszát egy habverővel, könnyen megforgatva.
- 6. lépés Adjunk hozzá egy kicsit több lisztet és vizet egyenként. Mindig könnyű megcsípni a masszát, megtörni a lisztcsomókat. Add hozzá az olívaolajat a végéig. Még egyszer keverjük össze a tömeget egy corollával. Hagyja a tésztát 15 percig.
- 7. lépés Előmelegítjük a serpenyőt, hogy sütjük palacsinta közepes lángon. Csökkentse a hőt. Öntsük a palacsinta tésztát a megfelelő mennyiségben, egyenletesen elosztva egy serpenyőben. (Határozza meg, ha a tészta vastag, adj hozzá egy kicsit több vizet.) A palacsinta vékony és gyengéd. Süsseld a palacsintát 1 percig.
- 8. lépés Használja a fából készült spatulát, hogy a palacsintát a másik oldalra fordítsa. Frissen 10 másodpercig.
- 9. lépés Állítsa vissza a kész palacsintát a lemezre. Szeleteljük a kész palacsintát egy halomba, kis mennyiségű, puha, megolvasztott vajjal. Az ilyen palacsinta készen eszik darált hússal tölthető. Külön ételként szolgálhatnak.
- 10. lépés Ha a palacsinta világos, akkor finomra vágott zöldhagymát használjon egy palacsinta tesztben.
- 11. lépés Szeleteljük a hagymát egy elkészített palacsinta tésztából csak kurkuma hozzáadásával. Keverjük össze alaposan.
- 12. lépés Egy ilyen fényes kinyílik a palacsinta arca. Sült palacsinta ugyanazon a sütési rendszer szerint, mint a recept elején.
- 13. lépés: A palacsinta felső részét puha, megolvasztott vajjal megkenjük. Roll a palacsinta roll. Vágja el a széleket. Hűtsük le. A palacsinta kemény lesz. Vágja a tekercset 3-4 darabra. Tedd a palacsinta "foltot". Díszítsük piros hal vagy kaviárral. Tálaljuk az ünnepi asztalra snack formájában.