Körte: története.
Hivatalosan úgy vélik, hogy a körtefa kora meghaladja a 3000 évig, de a gyümölcs körte, mint a kertivágás, sokkal később növekedni kezdett. A körtefákat a nyugat-kínai lakosok fedezték fel, és a gyöngyök első említése még a görögök mitológiájában is megtalálható. Homer az Odysseyben a perzsa királyhoz tartozó kertben gyönyörű gyümölcsöket ábrázol, amelyek nagyon hasonlítanak a körtére. Az ókori görögöknek is volt egy különleges országuk, a "Pelikán" a Peloponnészosz félszigeten.
A körtefák viharos termesztése és gyümölcseik aktív felhasználása orvosok és gasztronómiai szakemberek által csak a 18. században alakult ki, és ez nem is olyan régen történt. Az európaiak nagyon szívesen tenyésztettek, ami több száz körtefajtának eredete volt. Ez pedig ösztönözte a gyümölcsök használatának módját. De egyes országok lakói régóta a körtéket nem szedhető gyümölcsöknek tartják. Csak szaggatott vagy főtt.
Rusichi sokáig nem fordított figyelmet a körtére, és sokáig vadul maradtak: senki sem tenyésztette, sem művelt. De ennek a fának és gyümölcsének hasznos tulajdonságait Oroszországban használják. Például egy kvass népszerű italát készítették a gyümölcsökből, és az alkoholt is kiutasították. Maga a gyümölcs volt hosszú ideig tárolva, amely mentette a falusiakat a vitaminok hiányától a karácsonyi ünnepig. Ma csak a termesztett fák gyümölcseit használják, azaz kerti körte, lédús, édes és nagy. A körtét országunk déli részén és a központi részeken termesztik. De a Trans-Ural régióban sajnos a körtéknek nincs ideje megérni.
A rohanás hasznos és tápláló tulajdonságai .
Ma a körte nagyra értékeli a lédússágot, az édes húst és a különféle multivitamin elemek hatalmas tartalmát. A körte édesebb, mint az alma, de kevesebb cukor van benne. A körtefák gyümölcsei azonban nagyon gazdag természetes szálakban, azaz rostokban, természetes savak (fóliák, citrom és alma), csersav és pektin vegyületek, enzimek. A körtében egészséges vitaminok: A, C, B, P és E vitaminok. A honfitársaink körtét használnak, főleg komposztok, lekvárok, dzsemek, lekvárok, bor, kandírozott gyümölcs formájában. A körte betakarításának minden módszerével szinte minden gyümölcs hasznos tulajdonságait megőrzik, kivéve, azt kell mondanom, főzés.
Az előnyöket nemcsak a vitaminok és a tápanyagok mennyisége határozza meg, hanem mennyire kellemes az illata. A szakértők bizonyítják, hogy csak azok a körteik, amelyek jó szagúak, hasznosak, gyógyhatású készítményekként is felhasználhatók. Erős kellemes illata csak érett, természetes körülmények között termesztett, gyümölcs.
Mi a körte hasznos tulajdonsága a testünknek?
- A körte segít depressziós, "dekadens" hangulatok leküzdésében. Rengeteg illóolajat tartalmaznak, így könnyedén enyhítik a feszültséget.
- Körte gyümölcs - csak elengedhetetlen eszköz a hasnyálmirigy léziók helyreállító kezeléséhez.
- A körteben meglehetősen alacsony cukortartalmú, az elhízott és cukorbetegek biztonságosan elfogyasztják őket.
- A körte ismert diuretikus hatásáról. Serkenti a vese és a máj normál működését.
- A körte tökéletesen kezeli a prosztata gyulladását.
Természetesen csak néhány körtebarát tulajdonságot eredményeztek az ember számára, sőt, még sok más van. A körtéket a népgyógyítók használják a lázas állapotok enyhítésére, és a farmakológusok új gyógyszerek kifejlesztésére használják, amelyek célja a hidegrázás és a bronchopulmonalis fertőzések elleni küzdelem. A körte kivonatok figyelemre méltó nyirokcsomó, helyreállító.
Néhány tipp a körték eszikért.
A körtefák gyümölcsei egyedülállóak és hasznosak, de ugyanakkor nagyon károsak. Nem minden ember emésztőrendszere képes könnyen megbirkózni a "körte támadással", különösen akkor, ha friss gyümölcsökről van szó. Annak érdekében, hogy ne károsítsa a saját egészségét, a dietetikusokat javasoljuk, hogy kövessék az egyszerű szabályokat, ha valóban köreteket szeretnének fogyasztani.
Nem szabad elfelejteni, hogy:
- A körte teljesen összeférhetetlen a húsokkal, csak külön kell enniük.
- A körtében sok folyadék, ezért nem kell semmit inni, különben lassú emésztési folyamatot kereshet.
- A körtét közvetlenül a vacsora vagy a vacsora után ne eszi, jobb 40 percet várni, majd élvezni ezeket a gyümölcsöket.
- Ha krónikus betegségei vannak a bélben, a gyomor, vagyis a gyöngy nyers gyümölcse nem lehet. Használat előtt hőkezelést kell végezni. A körte főzhető vagy süthető a sütőben.
Ne felejtsd el ezeket az egyszerű szabályokat, rendben a körtével, és csak ezekből a gyönyörű, lédús és illatos gyümölcsökből részesülj!