Azt mondják, hogy a húsételeknek nagyon sok büdöségre van szükségük. És nekem úgy tűnik, hogy nincs semmi gyorsabb, mint egy jó palacsinta hús elkészítése. Azok, akik értékelik az idejüket, és nem fogják teljesen elkölteni a tűzhely ütközését, elég lehet gyors receptekkel. Finom húsételeket és titkait ajánljuk fel.
A bemutatott húsételek elkészítéséhez bármely hús filé számára alkalmas: marhahús vagy sertéshús. By the way, csirke fog tenni, de csak a filé is. By the way, a hús - ez főként a sertéshúsra vonatkozik - nem lehet zsír. A vágáshoz vékony hosszúkás szeletekre van szükség a szálak mentén, kiderül, hogy az eredeti borotválkozás. Ez a titka a főzés - ételek lédús, és nem tart sokáig. És aztán kockára teszek neked néhány receptet.
Húsipari szójaszószban.
Ehhez 500 gramm hús, 1 kis sárgarépa, 1 hagyma, szójaszósz (leginkább ízű gomba), 1 evőkanál szükséges. majonézes kanál.
A hús, ahogy mondtam, apróra vágott. Majd sós paprikát, tegyen egy serpenyőben növényi olajat, és egy kicsit megsütjük - körülbelül 5 percig, hozzáadva egy kis szójaszószt. Aztán a hagymát, a finoman apróra vágott sárgarépát, a majonézet, a vizet öntsük, és egy kis tüzet töltünk a fedél alatt további három percig. Ezután adjunk hozzá egy kis szójababot és pároljuk még öt percig. Szeretne több mártást, még több vizet. Szeretne megszáradni - egy kicsit kevesebb. Mindenesetre a hús aromás és lédús, és az egész főzéshez 15 percet tölt. By the way, ez is nyereséges: több zöldséget, hagymát - és akkor táplálja az egész családot.
Hasonló tál hús elkészíthető és "felnőtt" - a sörben. Ugyanaz, mint az első recept esetében, csak szójaszósz helyett sört kell hozzáadni. A sörök többek lehetnek, de több húsos mártást kapnak, melynek fényes sörös íze van.
Hús, padlizsánnal.
Ehhez az ételhez 500 gramm hús, 1 sárgarépa, 1 nagy hagyma, 1 padlizsán (nagyobb), 1 evőkanál szükséges. kanál majonéz, 2 evőkanál. kancsó ketchup vagy 1 nagy paradicsom.
És újra vágjuk a húst a forgácsokkal, de amikor leereszkedünk, dobjuk az apróra vágott padlizsánt. Egyes háziasszonyok valahogy felforrósítják őket forró vízzel, és sós vízbe teszik. Azt mondják, hogy nem keserűek. Korábban ezt csináltam, majd rájöttem, hogy túl sok volt. Tehát most már soha nem tisztítom meg, és nagyon sok zöldséget nem szeretnek, és soha nem lesz keserű. Tehát a padlizsán darabjai 10 percig kialszanak, akkor egy kicsit tovább tart. Ne feledje, hogy az elején felvehet majonézet, és ketchupot vagy paradicsomot apróra vágva - a főzés végén. Kiderült, hogy egy ilyen illatos hús egy padlizsán ízű, amelyre a rizs vagy a püré tökéletesen illik.
Húsipari csésze és sajt.
A főzéshez 300 g friss vagy 1 csomag fagyasztott gomba, 500 gramm hús, 1 hagyma, 50 gramm kemény sajt, 3 evőkanál szükséges. kanálkeverék vagy majonéz.
Kis darabokra vágott húst, sütjük egy serpenyőben, tegyük fel ugyanolyan apróra vágott gombafejeket, hagymát és egy kicsit sütjük. Adjunk hozzá egy kis vizet, majonéz vagy tejfölt és fedjük le a fedelet. Kb. 10 percig ki kell oltani, és a főzés végén a tetején megszórjuk reszelt sajttal, és tegyünk egy kicsit tüzet, hogy a víz elpárologjon. Ez minden! Ezek a receptek gyakran segítettek nekem, és nagyon szeretik otthonukat. Ezek az ételek nagyszerűek a rizs, burgonyapürével vagy egyszerűen főtt burgonyával.
És most elmondom neked a "jobb" steak készítésének titkát.
Kiváló bélszín készítéséhez jó húsra, kulináris hangulatra, kicsiny képzeletre és természetesen ügyességre van szükség. Kevéssé hiányzott - egy emészthetetlen "talpra" kerül. A valódi steak fiatal marhahúsból vagy borjúból készült. A húst át kell vágni a szálakon és 3-4 cm-nél vastagabb vastagsággal, ezért olyan jó "bast cipőt" kell kapnia, amelyet nem kell legyőznie. Megszórjuk őket fűszerekkel, babérrel törött levelekkel, mustárral vagy majonézzel. Mégis lehetséges, hogy öntse a növényi olaj kevert gyümölcslé citrom. Fél óra múlva megkezdheti a főzést.
Ehhez előtse meg a serpenyőben, és olajjal kenje meg, majd barnára húzza a húst, hogy keletkezzen egy kéreg. Az egyik oldalon, akkor a második, különben a lé folyik, és a hús száraz lesz és kemény lesz. Ha szükséged lesz egy steakre "vérrel", akkor 4-5 perc alatt elkészül. Egy pár perc pörkölés a hús átlagát teszi lehetővé, a teljesen pirított steak esetében a teljes idő körülbelül 10 percet vesz igénybe.
A gyakorlat nélküli elmélet természetesen bonyolult. Ezért, ha ilyen módon szeretné főzni a húsokat, mindent megtapasztalhat a tapasztalat alapján. Ugyanakkor azt tanácsolom, hogy főzzön sült krumplit - a vacsora királyi lesz! Csak ne felejtsd el a mártást, készen állsz. Remélem, hogy köszönhetően a húsételeknek és a főzésének titkainak, gyorsan és finoman táplálkozik magával, családjával, barátaival és kedves vendégeivel. Élvezze az étvágyunkat!