- citrom - 1 db
- szardella filé - 3 db
- olívaolaj - 1/4 csésze
- Só és őrölt bors - - ízlés szerint
- fiatal burgonya - 180 gramm
- fokhagyma - 2 fog
- cukkini - 180 gramm
- fejes édeskömény - 240 gramm (vékonyra szeletelve)
- retek - 60 gramm
- zöldhagyma - 2 darab
- petrezselyem - 1/2 csésze
- capers - 2 st. kanál
Keverjük össze a citromot és a lé egy nagy tálban. Add hozzá a szardellait, ha használják és jól keverik. Lassan adjunk hozzá olajat, sózzuk sóval és borssal. Helyezzük a burgonyát és a fokhagymát egy kis serpenyőbe hideg sós vízzel. Forraljuk fel a magas hőt, csökkentjük a hőt és főzzük, amíg a burgonya készen van, körülbelül 7 percig. Cserélje ki a vizet, és tegyen hozzá egy citromkeverékhez. Keverjük jól, engedjük lehűlni szobahőmérsékletre. Adjunk hozzá cukkini, kapor, retek, zöldhagyma, petrezselyem és kapribogyó egy tálban. Keverje össze és azonnal szolgáljon.
Tételek: 4