- Túró - 1 kilogramm
- Kandírozott gyümölcsök - 300 gramm
- Tojás - 3 db
- Cukor (porcukor) - 200 gramm
- Krém - 100 milliliter
- Vaníliacukor, tasakok - 2 db
- Marmadda, kandírozott gyümölcsök dekorációhoz - 1 ízlés szerint
- Vaj - 1 Cikk. egy kanál
1. Ha a sajt elegendően nedves, át kell vinni egy vékony szövetre (vagy két rétegben lévő gézre), kötözni kell a textíliát, és a lemezre kell felakasztani az üvegszérum elkészítéséhez. Ezután egy szitán keresztül dörzsöljük a sajtot (a kiszáradt levegőtömegnek kiderülnie kell). 2. Válasszuk el a fehérjéket a sárgadinnyékből, és cukorral dörzsöljük a vízfürdőbe. Követjük, hogy a tojássárgák nem ragadnak az edények aljára. A sárgáját egy halvány krémszínűre pörköltetjük. 3. Keverje össze a túró kandírozott gyümölcsökkel és vaníliás cukorral. Mindent jól keverünk össze. 4. Adjunk hozzá egy kanál tejszínt, sárgáját és lágy vajat. Mindent alaposan össze kell keverni, a torma tömegének teljesen homogénnek kell lennie. 5. A torma tömegét penészgé alakítjuk. Kétrétegű géz az alakváltásra. A géz végeit a túró tetejére helyezzük, egy csészealjat rakunk rá, és egy kis terhet. Az űrlapot egy tányérba helyezik. A többlet szérum a szerszám alján lévő lyukon folyik keresztül. A hűtőszekrényben levő éjszakai űrlapot eltávolítjuk. 6. Kész húsvéti díszítésű kandírozott gyümölcsökkel vagy lekvárral lehet díszíteni.
Tételek: 6