- tojás - 3 db
- cukor - 75 gramm
- vaníliacukor - 1 db
- liszt - 90 gramm
- egy zsák száraz csokoládé puding - 1 darab
- sütőpor - 1 teáskanál
- zselatin - 20 gramm
- tojás - 4 db (krémmel)
- cukor - 200 gramm (tejszínre)
- tej - 250 ml
- tejszín - 500 ml
- citrom - 1 db
- túró - 750 gramm
- kakaó - 2 cikk. kanál
- egy zsák ropogós szalmából - 1 darab
Melegítsük fel a sütőt 190 grammra. A keksz elkészítéséhez elválasztjuk a fehérjéket a sárgadinnyaktól. Verjük a fehéreket vastag, vastag habban. 3 evőkanál forró vízzel, cukorral és vaníliás cukorral sütjük fel a tojássárgáját. Keverjük össze a lisztet sütőpor és puding, szitál keresztül keresztülvert a tojássárgája. A tetején óvatosan tegye be a rogyott fehéreket, és keverje össze, de nem túl intenzíven. A leválasztható alakzat alja pergamenttel van bélelve, és a tésztát a penészre terítjük. Sütjük alapját 25 percig. Kész sütni a tortát szobahőmérsékleten. Most elkészítjük a krémet. Először zselatint áztatunk. A tojássárgáját tejben és cukorral keverik serpenyőben. A keveréket szinte felforraljuk, és távolítsuk el a hőtől. Hűtsük le egy kicsit, majd feloldjuk a zselatint egy meleg krémet. Dörzsöljük a túrót, adjunk hozzá citromlevet. A túrót hűtött tejszínre helyezzük. Habverővel. Körülbelül 100 g tejszínt helyeztünk el a dekorációhoz, a maradékot tejszínnel keverjük. A krémet két részre osztjuk. Egy rész - nem változott. A másikban adj hozzá kakaót. Az előkészítés utolsó szakasza. Készítjük ki a kekszet a formából, tedd rá az edényre, és helyezzük a penész oldalát az edény körül. Alkalmazzon réteg fehér krémet, aztán sötét, majd ismét fehér krémet stb. Készen áll a torta éjszakára a hűtőszekrényben. Tálalás előtt díszítse a tejszínhabbal és a csokoládéval.
Tételek: 3