Rolls with garnélarák és tobiko kaviár vagy tekercs "Rising Sun" Látta, hogy a legtöbb japán étel nagyon költői neveket? Természetesen ez elsősorban azokon az ételeken alapul, amelyeket pontosan Japánban hoztak létre, és nem olyanokat, amelyek a képen és hasonlatosságon készülnek más országokban. A japánok elismert mesterek a világon, hogy ételeket titokzatos és gyönyörű nevek, valamint díszítse őket. A díszítés és a bejelentés művészete ebben az országban felemelkedik a kultuszhoz. Ez a szükség a régi időkben merült fel, amikor egy szerény termékcsaládot a dekoráció kegyelmével és szépségével kellett tölteni. A japán konyha ételét még ma is gyakran úgy mondják, hogy nem annyira az ételhez, mint a látás öröméhez készült. Mindez igaz, de miután elég sok időt töltöttem a felkészülésben, hogy sok rácsot szeretett és szeretett, azt akarom, hogy ízleljetek. Ha szeretne élvezni mind a teremtett étel megjelenését, mind annak ízét és nevét, akkor készítse elő a Rolls Rising Sunt. Nem igaz, hogy ez a név már izgalmat, ha nem étvágyat, hanem nagy érdeklődést. És az íze nem fog csalódást okozni, különösen akkor, ha velünk készítesz tekercseket, és szolgálja őket a savanyú gyömbéres szirmokkal és Wasabi paszta.
összetevők:- Körszemes rizs 300 g
- Víz 350 ml
- Ecet rizs 2 tk.
- Cukrot 2 tk.
- Garnélarák fagyasztva 500 g
- Uborka 1 db.
- Halászati hal kaviár (Tobiko) 50 g
- Philadelphia sajt 100 g
- Tengeri moszat nori 6 db.
- Citrom 0,5 db.
- Só 2 csipet
- 1. lépés A tekercsek elkészítéséhez a következő termékekre van szükség: nori levelek, rizs, garnélák, uborka, tobiko kaviár, lágy Philadelphia típusú sajt.
- 2. lépés Kezdjük, forraljuk fel a rizst - 300 gramm rizst iszunk folyó vízben, így a mosható víz átlátszóvá válik.
- 3. lépés: Öntsük a rizst 350 ml hideg vízhez, és ne zárjuk le a fedelet nagy tűzön, forraljuk fel.
- 4. lépés Ezután csökkentse a hőt a minimumra, fedje le a rizst, és főzzön 12 percig. Miután a tűz kialudt, és a fedél eltávolítása nélkül hagyja 10 percig.
- 5. lépés Készítse elő a rizzsel kapcsolatos öltözéket: keverje össze 2 teáskanál cukrot, rizs ecetet és forralt vizet - mindent jól keverjen össze.
- 6. lépés A kész forró rizsben adjuk hozzá az öltözködést, jól keverjük össze, és hagyjuk hűlni a rizst.
- 7. lépés A garnéla hideg vízzel mossa le.
- 8. lépés Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá 1-2 teáskanál sót (a víznek jól sózva kell lennie) és fél citromlevet. Ezután tegye a garnitúrákat vízbe, és főzzön 5-7 percig a forralástól.
- 9. lépés Mossa meg az uborka, húzza le és vékony csíkokra vágja.
- 10. lépés Hűtsük le a garnélarákot és tisztítsuk meg.
- 11. lépés Készítsünk nori lapokat - levágjuk a lapok 1/3-át (a legtöbbet használjuk). Tegyük fel a nori-t és szórjuk rá a rizst egy vékony rétegre a nori lapon.
- 12. lépés Közvetlenül 1-2 teáskanál tobiko kaviárt.
- 13. lépés Helyezzen egy uborka és garnélarákot.
- 14. lépés Add hozzá a lágy sajtot, kulináris táskával.
- 15. lépés Óvatosan és szorosan forgassa a tekercset. A befejezett tekercselés 7-10 percig fekszik le a varrattal (a megadott számú termékből 6-7 tekercset kap).
- 16. lépés Ezután vágja le a tekercseket 6 egyenlő részre, és pácolt gyömbérrel és isabival szolgálja fel.