A cukrászati termékekhez természetes élelmiszer-színezékek használata szükséges. Íme néhány recept.
Mézeskalács "Carrakum".
Lisztet, 3 tojást, 3 evőkanál mézet, 1,5 teáskanál szódát, 3 evőkanál vajat.
Lassú tűzbe helyezzük a serpenyőt, olvasztjuk be az olajat és a mézet, öntsük a szódát, és sárga színben felforraljuk. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, hagyja lehűlni, 3 tojáson hajtsa, és adj hozzá lisztet a gombóc konzisztenciájához. Ezután 8 részre öntjük, a lapos süteményeket feltétlenül vékonyra sütjük, s aranyat sütünk, gyorsan sütjük. Forró sütemény a vágás szélén és sokszor, szúrás, villával. Minden réteget krémmel, tejföllel vagy tejszínnel átitatott, rongyokból vagy diófélékből őrölt morzsákat szórnak le és hagyják eláztatni. Bon appetit.
Torta, joghurt krémmel.
A tortához szükségünk van: 0,5 csésze cukor, 100 gramm vaj, 0,5 csésze liszt, 1 tojás, 0,5 teáskanál sütőpor, 100 gramm zúzott dió.
A tejszínre: 0,5 liter tejszín, 600 gramm joghurt, 50-90 gramm cukor, 1 zselatin csomag, 0,5 teáskanál citromsav. Bogyók a felső kéreg kenésére.
Korzh: dörzsölje meg a vajat cukorral, habverővel növelje a tojásokat, adj hozzá lisztet, szódát és diót. És sütjük előmelegített 200-220 sütőbe.
Krém: először a zselatin olvad vízben (de nem forraljuk), keverjük össze az összetevőket.
Helyezze el a torta alakját és elszíneződését, és díszítse a tetejét bogyókkal.
Cake "Inspiration"
A teszthez szükségünk van egy margarint (250 gramm), két tojás, egy pohár cukor, három pohár liszt, 0,5 teáskanál szóda, máz, tejföl.
Keverjük össze a rövid tésztát: verjük meg a lágy margarint cukorral, adjunk hozzá tojást egyenként, fokozatosan adjunk hozzá lisztet és szódát (habosítást). A kész tésztát három részre osztjuk, egyik részről sütjük a tortát, a másik kettőt pedig a 3 cm átmérőjű golyókat forgatjuk. Minden lehűl. A tortán a golyók rétegeit terjesztettük, a krémet impregnáltuk. És lefedjük jegesedéssel. A sütemény kész.
Cake "Honey"
A teszthez: 0/5 csésze cukrot, egy tojást, 30 gramm vajat, egy evőkanál mézet és egy teáskanál szódát. Tejszín vagy krémszínű vajkrém.
Keverje össze az összes összetevőt, tegye vízfürdőbe, hogy növelje a hangerőt kétszer, öntsön egy pohár lisztet egyszerre. A tűzből, távolítson el egy pohár lisztet, gyúrja a tésztát, és oszd meg 6-7 részre. Mindig szórja le a lisztet vékony pelyhekkel. Vágja le a szélét, pörgesse meg villával és süsse meg. Ezután kenjük meg a tortákat krémekkel, váltakozva. És a tortán készen áll.
Nagymama torta.
A torta: négy tojás, egy pohár cukor, négy pohár liszt.
Krém: 250 grammos tejfölt, 2/3 cukrot.
Ezen kívül: két fehérje, hat evőkanál cukor.
Koriander: A fehérjéket öntsük külön, adjunk hozzá 2/3 csésze cukrot, folytassuk a verést, amíg a hab nagyon vastag. Verjük meg a tojássárgáját külön-külön a maradék cukorral, és finoman keverjük a habverővel és a mókusokkal. Adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük össze. Lassan zavarjuk, hogy a tömeg ne rendeződjön. Öntsük a tésztát zsíros formába. Sütjük 190-200 fokban. Készen áll-e ellenőrizni egy mérkőzést? Kész!
Krém: Keverjük össze a tejfölt és a cukrot, és várjuk, amíg a cukor fel nem oldódik. A kész tortát eltávolítjuk az öntőformából, és két egyenlő részre vágjuk. Minden promazyvaem krémet. A fennmaradó fehérjéket egy nagyon meredek habos cukorral megverték, és ezt a masszát a tortán bevonják.