- aktív száraz élesztő - 1 teáskanál (összetevők a bázishoz :)
- liszt - 4 csésze
- só - 1 teáskanál
- olívaolaj - 1/3 csésze
- Padlizsán - 1 db (összetevők a pizzához :)
- só - 2 csipke (ízlés szerint)
- paradicsom - 1 pohár
- fokhagyma - 2 fog
- mozzarella - 220 gramm
- reszelt parmezán - 1/2 csésze
- olívaolaj - 1/3 csésze
- fekete bors - 2 csipke (ízlés szerint)
Add hozzá a lisztet és a sót a keverőhöz. Öntsük a meleg vizet egy kis tálba. Keverje össze az élesztőt. Keverjük össze a lisztet olívaolajjal. Ezután öntsük az élesztőt. Alaposan gyúrja meg a gyönyörű állapotot. Hagyja a tésztát legalább 2 órán át "emelkedni". Vágja a padlizsánokat szeletekre. A recept "szőlő" paradicsomot használ (a szokásosakkal). Félre vágjuk. Finomítsuk össze a fokhagymát. Keverjük össze a fokhagymát paradicsommal. Vágja a padlizsánt több darabra. Fektesse a padlizsánt egy nagy sütőlapra. Öntsünk olívaolajat és borsot. Sütjük körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot fokhagymával. Tegye vissza a serpenyőt a sütőbe további 3 percig. Vágja a mozzarélt vékony szeletekre. Öntsük a sütőlapot olívaolajjal. Tegye rá a tésztát vékony rétegben. Top olívaolajjal. Helyezze a sajtszeleteket az egész felületre. Tegye a zöldségeket a sajt fölé, és reszelt parmezán sajttal szórjuk meg. Süssük 15-20 percig.
Tételek: 8