- tojás - 1 db (tészta)
- sűrű krém - 1 db. kanál (a tészta)
- vanília - 1/2 teáskanál (tészta)
- liszt - 1 1/4 csésze (tészta)
- cukor - 2/3 csésze (tészta)
- só - 1/4 teáskanál (tészta)
- vaj - 1/2 csésze
- tej - 1 1/2 csésze (krém)
- Tojás - 1 darab (krém)
- tojássárgája - 2 darab (krém)
- cukor - 6 db. kanál (krém)
- liszt - 1/4 csésze (krém)
- sózatlan vaj - 2 Cikk. kanál (krém)
- vanília kivonat - 2 teáskanál (krém)
- friss málna - 360 gramm
- vastag krém - 2 csésze (tejszínhabbal)
- cukor - 2 db. kanál (tejszínhab)
- vanília kivonat - 1 teáskanál (tejszínhabbal)
1. Készítse el a tésztát. Vaj vágott darabokra. Egy kis tálban keverje össze a vaníliát, a tejszínt és a sárgáját. Keverje össze a lisztet, a cukrot és a sót egy élelmiszer-feldolgozóban többször. Adjunk hozzá olajat és keverjük 12-15-szor, amíg a keverék homokot nem mutat. Adjuk hozzá a tojássárgája keveréket és csavarja a mixert alacsony sebességgel, 10-12 másodpercig. Helyezze a tésztát a munkaterületre, csomagolja be műanyag borítással, és tegye be a hűtőbe legalább 1 órát. 2. Öblítse le a tortát. A tésztát kb. 10 darabra vágjuk, és egyenletesen egy öntőformába helyezzük. 3. A kezével nyomja meg az összes darabot a tészta formájába, simítsa őket. Győződjön meg róla, hogy a tészta ugyanolyan vastag. Fedje le a tésztát egy műanyag burkolattal és tegye be a hűtőbe legalább 30 percig. 4. Melegítse elő a sütőt 190 fokosra. Sütjük a tortát 25-30 percig, amíg aranybarna. Hagyja teljesen lehűlni. 5. Készíts egy vanília krémet. Melegítsd a tejet közepes serpenyőbe. Egy közepes tálban összekeverjük a tojást és tojássárgáját. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg vastag. 6. Miután a tej forr, csökkentse a hőt és főzzön közepes lángon, fokozatosan hozzáadva a tojásos keveréket. Folytassuk a keverést, amíg a keverék forr. Főzzük még 1 percig, amíg a keverék nagyon vastag lesz. Távolítsuk el a hőtől és adjunk hozzá olajat és vanília kivonatot. A keveréket egy szitán át egy edénybe szűrjük. 7. Hűtött piteet málnával megszórjuk, majd öntsük a hűtött vanília krémet. Sima a spatulával. 8. Tegye a tejszínhabot cukorral és vanília kivonattal, málnával díszítse és szolgálja.
Tételek: 8-10