- Darált marhahús - 500 gramm
- Bow - 1 db
- Fokhagyma - 2 fogak
- Zöldek - 40 gramm
- Sajt - 50 gramm
- Manka - 20 gramm
- Só - 1 teáskanál
- Fűszerkeverék - 3 teáskanál (fekete bors, szerecsendió, oregán, koriander, fahéj)
- Vaj - 50 gramm
- Citromlé - 1/2 teáskanál
- Fekete bors port - 1/4 teáskanál
Minden fűszert egy habarcsban őröljük - ez fűszerkeverék lesz (használhatjuk a készet, de ahogyan azt mondják, a hatás nem lesz ugyanaz). Finoman szétfoszthatja a zöldséget (egy apró zöldséget hagynak a darált húsra). Adj hozzá egy darab vajat a zöldekhez. Hozzáadjuk a fokhagyma apróra vágott szegfűjét is. Ott - egy teáskanál citromlé. Mindent alaposan összekeverünk (homogenitásig). A kapott tömegből kis golyókat (a meghatározott összetevők számából - kb. 15 darabból) alakítunk ki, azokat elosztjuk az élelmiszerfilmre, és helyezzük a hűtőbe. A marhahúst egy húsdarálóval sodorjuk. Szeleteljük a hagymát egy serpenyőben, sajtban, fokhagymás szegfűszeggel és egy kis zöldséggel. A homogenitásig. Adjuk hozzá a kapott keveréket a marhahúshoz, és adjunk hozzá mangót, sót és fél fűszereket is. Mesim töltelék. Nedvesítse meg a kezét vízzel. Az így kapott töltelékből süteményeket készítünk. A lapos sütemények középpontjában fagyasztott olaj labdát terítettünk. A varázslatot alkotjuk. Ezek a zergek. Hajtsa a zrazot a gőzölőbe, szórja meg a fűszereket - és főzzön kb. 30 percig készen. Kész!
Tételek: 4-5