Melyik ételekhez kék sajtokat lehet hozzáadni

Minden ínyenc biztosan tudja, hogy a nemes penészes sajtok igen nagyra értékelik a szakácsok és a hétköznapi fogyasztók körében. A kék színű sajtok igazi csemege, finom íze és finom illata. Annak megértéséhez, hogy bája nem sok mindenkinek. A remek penész nem inspirálja senkit a tisztelettel és tisztelettel, és sok egyszerűen sokk, hogy valaki használhatja a penészes sajtot az élelmiszer számára, és ugyanakkor csodálja finomságát és különleges ízét.

De ebben a cikkben fogunk beszélni azokról, akik sokat tudnak a sajtról, és kék sajtfajtákkal válogatnak a penészgombákkal. Higgye el, hogy a torta helye nem csak egy tányéron, rágcsálnivalókkal és kanapéval. A kék sajtot különböző ételekhez adhatja. Tökéletesen illeszkedik a megolvadt sajt ízével, húslevesével, sajtlevesben, salátában, melyben egy kis sajtcsíkot ad hozzá, szokatlan ízű lesz. Egy egyszerű rántott kék sajt hozzáadásával egy remek étel lesz!

Készítsünk ilyen sajtot, mint általában, kecskeből, tehénből vagy juhtejből. A kovász idején vagy a már elkészített sajt tömegében a termelők speciális baktériumokat adnak hozzá, amelyek később a selymes felületen és a sajt belsejében, kékszerű erekből álló hálózaton helyezkednek el. Tényleg nagyon szép és elég esztétikusnak tűnik az étvágy megjelenéséhez.

Ha kék fajtájú sajtot vásárolt, és nem tudja meghatározni a frissességét, akkor tudnia kell, hogy a sajt frissessége határozza meg a penész fényerejét. Minél fényesebb, a sajt friss. Természetesen a közönséges formázás szaga nem lehet, a szerszám a fűszereket szagolja, a keserű illata, de ez biztosan nem taszítja el.

Sok fajta nemes sajt.

A leghíresebb a kék sajt - roquefort.

A Roquefortot nevezhetjük leghíresebb kék sajtnak, amelyet valaha is ismert. Finom ízlése és aromája képes, bármilyen, akár a legelterjedtebb étel átalakítására. Adjuk hozzá a salátákhoz, keverjünk össze olajjal, reggel megkenjük a cipót, adjunk hozzá roquefortot a tésztába, és látni fogjuk, milyen szokatlanul finomak ezek a ételek a napi konyhánkban.

Stilton vendég Angliából.

Ez a sajt hagyományosnak tekinthető az Egyesült Királyságban. Henger alakú, gyakran ez a sajt nagyon kemény kéreggel rendelkezik, amely megvédi az ömlesztett anyagot a különböző baktériumok megszerzésétől, amelyek a sajt ízét és illatát keltik.

Angliában ezt a sajtot borral fogyasztják el snackként, és számos nemzeti ételhez is hozzá van adva. Például egy sós angol puding, melyet egy stilettával kapnak, lenyűgöző ízlelőjegyeket kap.

Dán Blue Cheese.

Ez a sajt eredetileg egy szivar alternatívájaként jött létre. Éppen ezért ízük és aromájuk sok tekintetben hasonló. Ugyanúgy, mint a roquefort, a danabl az első és a második ételekhez, valamint az alkoholtartalmú italok szeletelőjéhez is hozzáadható. Érdekes táplálékot kapunk, ha frissen fűszernövényeket keverünk, és olívaolajjal, valamint balzsamecettel megszórjuk tetejére. Annak oka, hogy a danablu nem különbözik a roqueforttól, de sokkal olcsóbb, sokféle ételben kerül forgalomba a drága eredeti forrás helyett.

Gorgonzola.

Ez a fajta sajt a legrégebbi kék sajtnak tekinthető, amely jelenleg ismert. A sajtgyártás említése a 9. századnak tulajdonítható. A gorgonzolával ízesített olasz ételek és rágcsálnivalók hihetetlenül ízletesek lesznek, és szokatlan fűszeres ízeket kapnak. Ha ezt a sajtminőséget még a szokásos tészta esetében is hozzáadja, hihetetlen örömet szerez az élelmiszeriparban. Az úton, a híres pizza "Négy sajt" készül pontosan felhasználásával gorgonzola sajtot.

Dorblu.

Ez a német sajt igazi csoda az ínyenceknek. Rendszerint nem adják hozzá a főételekhez, ízük túl jó. Főételként és alkoholtartalmú italokként fogyasztható.

Ínyenc ételek kék sajtfajták használatával.

Bon appetit!