A ponty pontyot - a folyó melletti városokban nagyon gyakori halat főzünk. A plebeói származás és a demokratikus ár ellenére ez a hal igen népszerű a hétköznapi ételek elkészítésében, mivel nagyon kellemes édes ízű. Sok lehetőség van a sült keksz ponty sütésére, és meg akarom mutatni neked az egyiket. A ponty így főzött, finom ízű marad, de kis kövek formájában elveszíti kellemetlen adagját, és a hagymakivágás lédússágot ad - próbálja ki!
összetevők:- Ponty folyó 1000 g
- Hagyma 1 db.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 50 ml
- Só 4 csipetnyi
- 1. lépés A pörkölt keszeg elkészítéséhez szüksége lesz a folyami pontyra, a sütéshez használt növényi olajra, a hagymára és a sóra.
- 2. lépés A halakat tisztították, távolítsák el a kopoltyúkat és teljesen kibelezhessék (beleértve a buborékot és a kaviárt - helyüket a hagymával).
- 3. lépés A kis csontok törékennyé tételéhez a hátsó és a farokrészeket átlósan kell vágni, át kell vágni a húst a gerincre. A bordacsontokat nem szabad vágni, mert túl nagyok.
- 4. lépés Végezze el ugyanazokat a bemetszéseket a másik irányba, hogy megkapja a gyémánt alakját. Ugyanez a másik oldalon. Ezután a halat sózni kell, de legyen óvatos - a vágott halat sokkal kevéssé kell sózni - elegendő sört tartalmaz minden oldalon.
- 5. lépés A halat sózva vágjuk vékony félgyűrűvé a hagymát.
- 6. lépés Indítsa el a halat.
- 7. lépés Küldje el forró olajjal a serpenyőbe.
- 8. lépés Tartsd fedés alatt nagy melegben 5 percig mindkét oldalon. Tálaljuk kedvenc oldalsó táljával forró formában.