Ha két alapvető szabályt emlékszel magadra, akkor elkerülheted az ilyen nagy mennyiségű eldobott terméket.
Az első szabály az, hogy ne használjon felesleges tartalékokat jövőbeli felhasználásra, abban az esetben, ha "holnap háború". Nem számít, mennyi ideig tárolják ezeket vagy más termékeket, minden eltarthatósági időnek megvan a saját korlátja. A készleteket későbbi használatra bocsátják, de mindent meg kell tudnia. Most nyisd ki a hűtőszekrényedet, és ellenőrizd, hogy van-e valami, ami a szilveszteri ünnepekből merül.
A második fontos szabály - annyit kell főzni, amennyit csak lehet enni. Ha családja van, akkor természetesen más intézkedésekre is szükség van az elkészített élelmiszer kiszámításához. Az ételt egy napra, legfeljebb két napra kell elkészíteni. A megtakarított idő egyfelől plusz, de hogyan reagálna, ha melegedett tegnapi levest egy kávézóban? Az élelmiszerről beszélve figyelembe kell vennünk azt a tényt, hogy minden, ami bejut a testünkbe, befolyásolja fizikai állapotunkat és egészségünket.
A növényi ételek, levesek és mellékételek hosszú távú tárolásával jelentősen csökkentik a vitaminok tartalmát. Például a friss káposzta leves C-vitaminnal gazdag, tudta, hogy három óra elteltével a leves elveszíti a C-vitamin 80% -át. 6 órás tárolás után a C-vitamin csak 10% -a marad levesben. , nem szabad több mint egy órán át tárolni, vagy még jobb használat után azonnal főzni.
Sokan úgy vélik, hogy a főtt ételekben lévő vitaminok megmaradnak, ha az edényt hidegen tartják. Valójában ez nem így van, hiszen a vitaminok gyorsan elpusztulnak nemcsak a magas, hanem az alacsony hőmérséklet hatása miatt is.
Az élelmiszerek hosszú távú tárolása főként a fagyasztás során jelentkezik. A hűtőszekrényben a következő élelmiszereket tárolhatja: hús, baromfi, hal, zöldség, stb. Ne tárolja a lekvárt vagy konzervdobozokat a fagyasztóban. Hosszú ideig tartó fagyasztás esetén zománcozott edényeket kell felhordani, papírral vagy ruhával borítani. A fagyasztott bogyókat nem szabad mosni. Ideális csomagolás fagyasztott bogyók, zöldségek és gyümölcsök számára - műanyag zacskó.
A hűtőszekrény kellemetlen szaga megjelenésének elkerülése érdekében hetente egyszer ellenőrizze tartalmának tárolási idejét, mossa le a hűtőszekrényt vízzel szódabikarbónával.
Annak érdekében, hogy az összes termék jól megőrizhető legyen a hűtőszekrényben, ne terhelje túl, töltse túl. Az erős szagú termékeket műanyag zacskókban kell tárolni.
Azok a termékek, amelyeket nem a hűtőszekrényben tárolnak, egyszerűen nem tolerálják a fényt. A legjobb, ha azokat egy sötét helyen tárolja, amely nem kap közvetlen napfényt. Különösen azokra a termékekre vonatkozik, amelyek sok zsírt tartalmaznak: növényi olaj, majonéz, csokoládé, halva stb. A termékekben a fény hatására a B csoportba tartozó vitaminok is elpusztulnak, és a fény hatására felhalmozódó zöldségek képesek felhalmozni az emberi egészségre káros anyagokat - , különösebben sok burgonyát gyűjt össze. Ezért a zöldségeket leginkább sötét helyen tartják.
Ne készítsünk nagy mennyiségű gabonát és lisztet, különféle kártevőket kezelhetünk. Az otthoni gabonafélék legfeljebb egy hónapig tárolhatók. A lisztet vászonzsákokban kell tárolni, hogy a szükséges mennyiségű levegő áramoljon rajta. Ha nagy gabonafélék tartaléka van, tegyél bele néhány fokhagymát, hogy a kártevők ne szaporodjanak.
A hosszabb friss tej megőrzéséhez cukor hozzáadásával fel kell forralni: 1 st. l. 1 liter tejhez. A főzött tejet üvegből vagy zománcozott edényekbe kell önteni.
A túró hosszabb ideig tart a hűtőszekrényben, ha az edények alján, ahol tárolják, dobjon néhány cukrot.
A sajtot hosszú ideig nem szabad a hűtőszekrényben tárolni, mert a hideg levegő hatására nedvességet veszít és szárazon és merev lesz. A sajt korai szárításának megóvása érdekében egy cukrot helyezzen mellé és fedje le egy lemezzel. A töltött sajt frissen tartható úgy, hogy egy ideig a tejet tartja, így friss lesz.
A zöldeket és a retekeket vízben kell tárolni. A zöldeket fóliába lehet csomagolni. A tésztát és a petrezselymet friss állapotban tartják, ha száraz edénybe teszik és lezárják a fedelet. A zöld hagyma egy hétig tart, ha nedves ruhával borítja a gyökereit, és hagyja száradni a tollakat. A hagymát műanyag zacskóba kell helyezni.
Ha néhány napig meg kell tartani a vágott izzót, akkor margarinnal vagy vajjal kell kenni a vágást, így az izzó nem fogja elveszteni az ízét.
Ha citromokat kell tárolni, hideg vízben egy üvegedénybe kell helyezni, és a vizet naponta frissíteni kell. A vágott citrom megtartása céljából egy csészealjba csészealjba tegye, ecettel átitatott, majd ecettel átitatott szalvétaba csomagolva. Ahhoz, hogy a citrom illata aromásabb legyen, használat előtt öntsük fel forró vízzel.
A friss gombákat csak 3 órán keresztül tartják otthon. Ha nincs ideje megtisztítani és főzni, öntsük a gombákat hideg sós vízzel. Ha kevés gomba van, helyezze őket a hűtőbe.
A hús a hosszú távú tárolás előtt jobb, ha nem mossa. A sertés elszívja a szagokat, ezért egy lezárt tartályban kell tárolni. A főtt húsokat szárazon kell tárolni. A vágott kolbász gyorsan nem romlik, ha a vágást tojásfehérrel vagy egy szelet citrommal zsírozjuk.
A teafúzást leginkább szorosan lezárt üvegben vagy fémkazánokban tárolják. Ne hagyja a tea leveleket egy nyílt csomagolásban, hogy ne veszítse el az ízt.
A termékeket helyesen tárolja és egészséges maradjon!