- tejföl - 1/3 csésze
- nagy tojás - 1 db
- nagy tojás, tojássárgája - 1 db
- vanília kivonat - 2 teáskanál
- liszt - 1 csésze
- cukor - 1/2 csésze
- szóda - 1/2 teáskanál
- sütőpor - 1/2 teáskanál
- sütőpor - 1/2 teáskanál
- só - 1/4 teáskanál
- lágyított vaj - 6 db. kanál
- rabarbár - 240 gramm (töltelék)
- cukor - 1/4 csésze (töltelék)
- kukoricakeményítő - 2 teáskanál (töltelék)
- Földi gyömbér - 1/2 teáskanál (töltelék)
- sötétbarna cukor - 1/3 csésze (szórás)
- cukor - 1/3 csésze (szórás)
- őrölt fahéj - 1 teáskanál (megszórjuk)
- Őrölt gyömbér - 1/2 teáskanál (szórás)
- só - 1/8 Tea kanalak (permetezés)
- olvasztott vaj - 110 gramm (permetezés)
- liszt - 1 3/4 csésze (szórás)
1. Melegítse fel a sütőt 160 fokosra. Kenje meg a 20 cm méretű négyzet alakú mintát, vágja rá a rebarbárt 1 cm-es szeletekre, cukorral, keményítővel és gyömbérrel keverje össze. Tegye félre. A tálaló elkészítéséhez egy nagy tálban keverje össze a cukrot, a fűszereket és a sót az olvasztott vajjal, amíg sima marad. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze egy fából készült kanállal. Meg kell szerezned egy szilárd tésztát. Tegye a tésztát a hűtőbe. 2. Egy kis tálban keverjük fel a tejfölt, tojást, tojássárgáját és a vanília kivonatot. Egy másik tálban keverje össze a lisztet, cukrot, szódát, sütőport és sót. Adjuk hozzá a vajat, vágjuk 8 darabra, és egy kanál keserű keveréket. A közepes sebességgel keverje be a keverőt. Növelje a sebességet és habverést 30 másodpercig. Adjuk hozzá a maradék savanyú keveréket két készletben, majd mindegyik hozzáadás után 20 másodpercig keverjük. Tegye félre a tésztaszíneket. Öntsük a megmaradt tésztát az elkészített szerszámba. Tegyük fel a rhubarb tésztát. Öntsük a fenntartott tésztát a töltés tetejére. Tegye fel a port a tetejére, apróra vágva. 3. Sütjük a tortát 45-55 percig, amíg a fogpiszkálót a torta középpontjába nem helyezzük. Hagyja teljesen lehűlni a tortát. Vágjuk kis adagokra, és tálaljuk egy csésze kávéval.
Tételek: 6-8