A "Patissier" nevű sárgadinnye a francia "cukrász" -ként fordul elő. A "classic patissier" krém a sárgadinnye alapú univerzális puding. Nagyon könnyű főzni, de különféle ételeket használhat. A krém meglepően jó, mint egy külön desszert, amelyet egyszerűen egy vázában vagy kremankeben lehet felszolgálni. Ez a tejszínes palacsinta nagyon finom. Tökéletesen alkalmazható töltelékként eclairs vagy sütemények és sütemények közbenső rétegei számára.
összetevők:- Tojás csirke 3 db.
- Tej 400 ml
- 150 g cukor
- Cukor vanília 10 g
- Liszt, búza 35 g
- 1. lépés A krém előállításához 3 tojássárgája, tej, cukor, vaníliacukor és liszt szükséges.
- 2. lépés Keverje össze a sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és a liszttel.
- 3. lépés Tej forraljuk fel.
- 4. lépés A forró tejet öntsük a tojássárgája-cukor keverékbe.
- 5. lépés Keverje jól addig, amíg a csomók eltűnnek.
- Lépés 6 Cook, amíg sima, folyamatos keverés.
- 7. lépés A készenléti krém az utasítás szerint történő felhasználásra.