Leírás.
A quinoa és unokatestvére a Marev család tagja, vagyis közeli hozzátartozóik, ami azt jelenti, hogy nagyon hasonlóak egymáshoz. Minden növénynek számos fajtája van. Oroszországban mintegy harminc faj Mari, valamint több faj hattyú, például a spearfish, fényes, kert, tatár és terjeszkedő nő. Mindegyik hasonlít egymáshoz, de a tapasztalt gyógynövények ismerik a különbségeket. Hazánk területén a leggyakoribb hattyú terjed.
A nagylevelű hattyú a Marevy családba tartozó bentikus éves növények fajához tartozik. Struktúrájában nagyon erős maggyökér van, amely tisztességes mélységben megy a talajba. A szár magassága mindig eléri a fél métert, és néha meghaladja a méter magasságát. Egyszínű levelek, amelyek számos fajta lárvás plakknak jellegzetesek, lándzsa alakúak, váltakozva találhatók. Az alsó levelek fogazottak és ellentétesek lehetnek. Gyűjtött a virágzat virágok nagyon kicsi és azonos nemű, de mindkét nem egy helyen található. A férfi virágok női virágoktól való eltérése öttagú perianth. A virágzás július és augusztus között zajlik. A gyümölcs a mag.
A hattyú megtalálható a gyomoshelyeken, közeli utakon, a folyóparton és üres tételeken. A Quinoa azért hasznos, mert felszívja a talajból a sót, és levelein rakja le, így a hattyút néha szándékosan ültetik fel annak érdekében, hogy megtisztítsák a földet a felesleges sóból. Továbbá a levelek nagy mennyiségű sójának köszönhetően a talajban műtrágyaként is felhasználhatók.
Ételben vagy dísznövényként történő felhasználásra szánt termékként a quinoa kerti királynőként ismeretes, amely különböző színű, különösen zöld, sárga, vörös és változatos leveleket tartalmaz. Az ilyen típusú quinoa fagyálló, és a hőmérsékletet -6 ° C-ra emeli.
Az ételekben fiatal hajtásokat és leveleket használnak, amelyeket a virágzás előtt gyüjtenek össze. A quinoa nyersen és szárazan fogyasztható. A levelek és a hajtások általában nincsenek levágva, de az egész növényt gyökérből kihúzzák, miután 7-8 teljes szórólap kifejlődik, de szükséges a virágok megjelenése előtt.
A növény összetétele.
A quinoa értéke elsősorban abban rejlik, hogy a növényi fehérje tartalma eléri a 30% -ot, ezért sok ember érezhette az éhínséget a quinoa segítségével. A növényi rost tartalma 40%, valamint kis mennyiségű növényi zsír van jelen az üzemben. Nagy mennyiségű aszkorbinsav, karotin, rutin és ásványi sók. Van továbbá betain, amely nagyon aktív szerepet játszik az anyagcserében, különösen a zsírok metabolizmusában. A hattyúk magja foszfolipidben gazdag.
A quinoa táplálékban való felhasználása.
Mivel a növényi összetétel harmadik része növényi fehérje, a quinoa értéke kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. A hüllők levelei, amelyeket élelmiszerekhez használnak, nincsenek szaga és íze, ezért kiváló alapul szolgálnak a levesek és a saláták számára. A quinoa szárított leveleit hozzáadjuk a liszthez őrölt formában, ami növeli a táplálkozási tulajdonságait, és növeli a tárolás időtartamát az ilyen lisztből készült készítményekhez. Az ősi idők óta a hattyú főzéséhez káposzta levest, sülteket és zabkását használják, ami távolról hasonlít a hajdina.
Alkalmazás az orvostudományban.
Kiváló infúzió, görcsoldó, koleszterikus és nyugtató tulajdonságok a fiatal hentes levelek infúziói és főzetei. A népgyógyászatban a főzeteket a gasztrointesztinális traktus betegségeihez használják, különösen a fájdalom jelentősen csökken. Az epevezeték és a máj betegségeiben a hattyúk fiatal, főtt leveleit ajánlott fogyasztani.
Emellett a fiatal hentes levelek csengése tökéletesen hígítja a köpetet, ezért gyakran ajánlott köhögésre, melyet kemény kipusztulás kísér. A quinoa infúziója szintén hasznos a duzzadásban, idegségben és a menstruáció megszegésével, különösen, nyugtató hatással bír. A magvak lazítóak.
A lenyelés mellett a kelkáposzítás és a quinoa infúzió nagyon hasznos a külső használatra, mint az ízületi fájdalom. A fájdalomcsillapítás érdekében a felszívott szalvétákat vigye fel a hemorrhoidális csomókat. Ha friss, fiatal leveleket zúzzanak, akkor antiszeptikus és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkező gyógyszert kapnak.
Receptek a quinoa gyógyszerek készítéséhez.
A ház körülményei között a hattyúkból készültek a következők:
- A belső fogadás csengése:
Egy evőkanál zúzott száraz leveleket öntsünk hideg vizet, majd a keveréket forraljuk, 5 percig főzzük. Aztán fél óra alatt ragaszkodnak hozzá, szűrik és hígítják vízzel a kezdeti szintre, naponta háromszor az üveg egyharmadára;
- Belső fogadás infúzió:
Egy evőkanál apróra vágott száraz leveleket öntsünk egy pohár forró vízbe, ragaszkodunk egy óráig, szűrjük és ugyanúgy vesszük össze, naponta háromszor egy-egy üvegedényt;
- Infúzió a száj öblítéséhez:
öt evőkanál zúzott száraz leveleket öntsünk egy pohár forró vizet, ragaszkodunk egy órán át, szűrjük és öblítsük le a torkukat, valamint a szájüreget szájgyulladással és torokfájással.