Ismert, hogy Kínában a rizst már a Qin-dinasztia alatt (ie 221-206) használták. Belőle bort, melyet az isteneknek áldoztak. Európa a 8. században kóstolta a rizst. n. Nos, a 15. században ismertté vált Oroszországban. n. e. A rizs lisztet, ez a nyersanyag a sör, rizsolaj, keményítő, papír. Keleten, a vodka "kedvéért" és a "arak", a rizsből készültek, híresek. Mindaz, ami után marad rizzsel, megy a takarmány szarvasmarha.
Kevesen tudják, hogy ugyanaz a fajta rizs, de másként kezelik, ízben, szagokban és táplálkozási tulajdonságokban különbözik. A minimális feldolgozással, amikor minden tápanyagot maximálisan megőrzik, barna rizs keletkezik. A legáltalánosabb kezelés, amikor fehér csiszolt rizst kapunk. Az előmelegített rizs párolog, annak érdekében, hogy megőrizze a mikroelemeket és a vitaminokat a magban, és ne a héjakban.
A vörös rizs Thaiföldön széles körben elterjedt, Dél-Franciaországban is termesztik. Kerek piros, nem diszkrét szemcséket 45 percig főzzünk. 25 percig főzhetsz, de a rizst az ivóvízbe merítheted. Hosszú szemű rizs - ez a faj széles körben elterjedt. Ebből főzni pilaf, mellékételek és desszertek. Basmati a legjobb fajta, 20 percig kész. Kruglozerny rizs - elsősorban a főzéshez használt pörkölöket, és az összes ismert "sushi" is készült. Vad rizs - rengeteg tápanyagot, rostot tartalmaz, és csökkenti a vér koleszterinszintjét. A vad rizs gabona durva és különleges ízű. A rizs kis mennyiségének köszönhetően az ár némileg magas. A finomítatlan rizst széles körben használják az étkezési táplálkozásban. A barna rizs sokkal hasznosabb, mint a fehér. Igaz, a maradék olajtartalmú szemek miatt a tárolási idő csökken. A fehér rizs jelentősen elveszti a barnát, és vitaminokat és ásványi anyagokat párolog. Azonban ez az, aki leginkább a világon evett. Mindössze 10-15 perc, finom fehér rizs készen áll!
A rizs minőségének javítása érdekében speciális gőzölési technológiát alkalmazunk. A nyers rizst vízbe helyezzük, majd feldolgozzuk. Ezután a szemeket megszárítjuk, és a szokásos rizshez hasonlóan őröltük. Az ilyen rizs gabona borostyánsárga és áttetsző. Az ilyen rizs megkülönböztető jellemzője a fanyarság. Még akkor sem veszíti el tulajdonságait, ha újra melegszik.
A rizs kitűnő energiaforrás, kiváló termék, amely erőt és erőt nyújt, hozzájárulva az agy normális működéséhez. A rizs nem tartalmaz káros zsírokat, koleszterint és nátriumot, ezért szerves része a kiegyensúlyozott étrendnek.
A kínai rizs gyógyító tulajdonságai nyilvánvalóak: niacin, kalcium, D-vitamin, vas, tiamin, riboflavin, rost. Hasznos keményítőben gazdag, amely eléri a beleket, és részt vesz a hasznos mikroflórák kialakulásában. A magas vérnyomásban szenvedők és a vérnyomás időszakos emelkedése esetén a rizst a lehető leggyakrabban be kell vonni a diétabe.
A tudósok kutatást végeztek, és megállapították, hogy az oldhatatlan rizsrostok segítenek az embereknek megakadályozni a rák kialakulását. A kínaiak nagy rizs szerelmesei, akik segítik a hasmenést és a gyomorbetegségeket. A rizs alapján főtt kenőcsök eltávolítják a különféle bőrgyulladásokat és viszketést. Megállapítható, hogy a rizs nagymértékben megakadályozza a rettenetes Alzheimer-kór kialakulását. A rizs segíthet a székrekedés elleni küzdelemben is, oldhatatlan rostjai javítják a bél perisztaltikáját. A cukorbetegeknek ajánlott a fehér helyett a barna rizs fogyasztása, amely alacsonyabb glikémiás indexet tartalmaz. Ha egy csésze barna rizst tartalmaz a napi étrendben, akkor 100% -osan biztosítja magának egy nagyon fontos nyomelemet - a mangán, amely részt vesz az energiacserében. Érdemes megjegyezni, hogy a rizs kedvező hatással van az idegrendszer működésére és a nemi hormonok termelésére.
A rizs kiváló gyógymód az általános test tisztítására és fogyásra. Sok rizs étrend van. Az egyik ilyen példa egy háromnapos kirakodó rizs étrend. Egy pohár hámozatlan rizst főzünk só és fűszerek nélkül, apró részletekre osztva és napközben ezt a rizst fogyasztjuk, zöld tea vagy vízzel mossuk. Az ilyen diéta lehetővé teszi a toxinok eltávolítását, javítja az anyagcserét, normalizálja a testsúlyt, eltávolítja a duzzanatot, javítja a bőr állapotát. Mindössze 3 nap alatt 2 kg súlytöbbletet vesz fel, a gyomrot eltávolítja, könnyedség van az egész testben és jó hangulatban. Ezek a kínai rizs gyógyászati tulajdonságai.
Válassza ki a rizst az íze és a színeihez. Bon appetit!