- Málna - 1 kilogramm
- Víz - 1 üveg
A málna juice a következőképpen készül: 1. A malacot alaposan meg kell mosni egy szűrőanyagra, meg kell tisztítani a rossz bogyókat és egyéb törmeléket. 2. Ezután a bogyót vagy egy törmelékkel töröld össze vagy keverjük össze, és zománcozott edénybe helyezzük előmelegítő (de nem forró) vízzel. 3. Amikor a bogyó már a serpenyőben van, fokozatosan növelje a tüzet, de ne engedje, hogy a lé forrni kezd. A fazék tartalmát rendszeresen keverni kell. Forraljuk fel a gyümölcslevet körülbelül 20 percig. 4. Távolítsa el a serpenyőt a tűzből, és ürítse ki a lé egy másik serpenyőbe, szűrje le, és forraljuk vissza, azonnal öntsük át a korábban sterilizált edényeket, és tekerjük őket. A levét 85 ° C hőmérsékleten kell pasztörizálni: fél literes edények - 15 perc, liter - 20 perc, háromliteres - 30 perc.
Tételek: 10