Egy egyszerű mártás a zöldségek és a halak számára Oroszországban és más szláv országokban, eddig különféle mártások nem különösebben népszerűek. Ez a paradicsomszósz (ketchup), a majonéz és a szójamártás állandóan használatos, és meleg ételeket és salátákat főznek. Míg a Nyugaton - Angliában, Olaszországban, és különösen Franciaországban, amely több száz különböző típusú mártás születési helyének számít, ezen fűszerezés nélkül nincs egyetlen étkezés. A francia igazi ínyencek, és a francia szakácsok által feltalált hatalmas ízletes ételek bizonyítják ezt. Régóta megértették, hogy a legelterjedtebb étel remek mesterként is átalakítható egy jó mártással, amely új aromákat és aromás jegyeket ad hozzá. Ezen kívül a szószok használata hatalmas választékot kínál a menüben, minden alkalommal, amikor ugyanazon étel ízét teljesen másképp teszi. Például egy diószósszal, amelyet nagyon könnyen és gyorsan elkészítenek, az ételeket a burgonyából és más zöldségekből finomabbá és kielégítőbbé teszi. Ez a hatás nem érhető el egyszerűen tejszínnel vagy majonézzel kiegészítve. De a dió, a tejföl és a zöldségek keveréke egy egyszerű edényt igazi csemege lesz.
összetevők:- Tejföl 100 g
- Dió 150 g
- Friss kapor 0,5 csomó
- Napraforgó finomított olaj 1 evőkanál. l.
- Víz forralt 2 evőkanál. l.
- Pepper fekete föld 1 csipet
- Só 1 csipet
- 1. lépés A mártáshoz 0,5 csésze zúzott dió, a tejföl legalább 20% zsírt, egy kis csomó kaport, növényi olajat, sót, borsot ízlés szerint.
- 2. lépés Alaposan mossa meg a zöldséget és finoman vágja.
- 3. lépés Csatlakoztasson 0,5 csésze zúzott anyát, 1 evőkanál. növényi olaj, 2 evőkanál. főtt vizet, tejfölt és egy csipet fekete őrölt borsot.
- 4. lépés Keverje össze alaposan, amíg sima, adjunk hozzá sót ízlés szerint. A mártás jól illeszkedik a burgonyagyöngyökhöz, palacsintákhoz és egyéb zöldség- vagy halételekhez.