Fajansz és porcelán
A porcelán egy drága anyag. Ezért az edények elitnek tekintendők, különösen, ha kézzel festették. Az emberek készen állnak egy ilyen termékre, hogy sok pénzt fizessenek. De szem előtt kell tartani, hogy a minőségi termékek soha nem fognak teljesen rajzolni rajta. Mindig van helye egy "fehér spotnak". Az a tény, hogy a porcelán nem mindenki számára megfizethető, a gyártók gyorsan találtak egy olcsó cserét - fajansz. És ez nem olyan rossz, mert a fajansz is jól néz ki. A porcelán és fajansz legfontosabb plusz, hogy ez a két anyag teljesen egészségre kelt. Ilyen edényektől biztonságosan elfogyaszthatja mind a felnőtteket, mind a gyermekeket.
kerámia
Vannak, akik "intelligens" kerámia edényeket hívnak. És ez nem indok nélkül: ilyen edényekben a hideg és meleg ételek, valamint az italok hosszú ideig tartják meg a hőmérsékletüket. Ráadásul a kerámia edények ideálisak a termékek tárolására. Például az izmeramiki korsóban lévő tej akár három napig is állhat. Amellett, hogy ez az étel praktikus, még esztétikai értéke van. Elfogadom, hogy szinte minden ceramicslook nagyon szépen. Még a legegyszerűbb edény egy nagy ünnepi asztalon fog kinézni. A hátrányokat csak annak tudható be, hogy nagyon nehéz gondoskodni az edényekről - némely más termék zsírjait nem lehet lemosni.
üveg
Az üvegáru nemcsak teljesen biztonságos, hanem nagyon szép is. Ezeknek az eszközöknek az alapja a szilícium-oxid, ez egy stabil vegyület, amely abszolút módon nem lép reakcióba élelmiszerekkel. De a kristály nem olyan egyszerű. A dolog az, hogy sok gyártó biztosítja, hogy a kristályból készült edények erősek, ragyogtak, öntöttek és gyönyörűen csengtek, hozzáadva ólom-oxidot. Ezért ha ilyen termékeket szeretne, külföldön kell vásárolnia. Ez a toxikus komponens helyett bárium, amely teljesen biztonságos.
műanyag
A műanyagból készült edények biztonságosnak tekinthetők. Gyakran használunk műanyag tálcákat élelmiszer tárolására a hűtőben vagy exportra. Kényelmesek, nem ütnek, könnyűek és formájuknak köszönhetően kompaktak. De ha legalább a legkisebb tudás a kémia, akkor tudnia kell, hogy a kompozíció a műanyag különböző szervetlen és szerves anyagok. És tudjuk, hogy ezek az anyagok nagyon gyakran károsak az egészségünkre, ezért nagyon óvatosan használjuk a műanyagot. Mindig figyeljen arra a hőmérsékletre, amelyre az edényeket szánják. A mikrohullámú sütőkben a legjobb, ha nem használja.
Rozsdamentes acél
A rozsdamentes acélból készült edények nikkel és króm ötvözetből készültek. Ezért néha, amikor ilyen ételeket főzünk, különleges fém ízeket kap. Az ezen anyagból származó európai termékek megbízhatóbbak és biztonságosabbak. Vásárlásakor vegye figyelembe a nikel szabad jelölést. Az ilyen feliratú edények sokkal praktikusabbak. A rozsdamentes acél előnye, hogy tartós, erős és ellenáll a cooxidációnak.
Teflon
Valószínűleg minden konyhában megtalálhatja az ételeket steklon bevonattal. Nagyon praktikus. Végtére is felhasználható a zsírok és olajok elkészítéséhez. De a legtöbb tudós vitatja biztonságát. Az egész lényege, hogy a Teflon olyan egészségre káros anyagokat tartalmaz, amelyek több mint 350 fokos hőmérsékleten kezdik kiemelkedni a karcolásoktól. Nem csoda, hogy azt mondják, hogy gondoskodnia kell a Teflonról, hogy elkerülje a karcolódást. Ezért, ha észreveszi, hogy van karcja a serpenyőben, jobb lesz megszabadulni tőle. A védőréteg védi a termékeket a káros fémektől. Noet és a jó oldal - Ha megfelelően gondoskodik az ilyen ételekről, használjon egy fából készült spatulát, mosson egy nejlon mosogatóronnyal, majd hosszú ideig tart.
zománc
Az enamelware kiválasztásakor mindig figyeljen a színére. Ha fekete, kék, krémszínű, kék vagy szürke, akkor a fémek keveréke a zománcban egészségre káros. Soha ne vásároljon sárga serpenyőt. Összetételükben színezékek, mangánok és egyéb káros anyagok találhatók. Általában a zománcozott edényeket biztonságosnak tekintik. Végtére is, a zománc felső rétege megvédi a termékeket a fémektől. De vele gondosan kell kezelni és követni, hogy ne legyen karcolás a felszínen.
alumínium
Talán az alumínium edényeket tekintik az egészségre leginkább károsnak. Különösen nem ajánlott főzni borschot, komposztot, zselét, párolt zöldségeket vagy tejet forralni. Ha magas hőmérsékletnek van kitéve, ezek az ételek nemcsak olvadhatnak, hanem bejuthatnak az ételbe is. Bizonyítékként figyelmet fordíthatsz a nagymama péksüteményeire, amelyek deformálódtak, és most már érthetetlen alakjuk van. A vacsora egyetlen előnye, hogy az étel gyorsan elkészül és soha nem ég. Ha még mindig főzött alumínium edényekben, azonnal az étel elkészítése után át kell vinni valami üveges vagy kerámia anyagot.
Öntöttvas
Az öntöttvas ételeket általában csészealjak, serpenyők és gosjatnitsami képviseli. Az ilyen edények előnye, hogy nehéz, ezért lassan felmelegszik, és nagyon jól tartja a hőt. Teljesen biztonságos az egészségre, így bármilyen hőmérsékleten biztonságosan főzheti. Valószínűleg az egyetlen hátránya, hogy gyorsan rozsdás a nem megfelelő gondossággal. Ez a hiba azonban könnyen megszüntethető. Kizárólag alkalmanként kenje meg a konyhai edényeket növényi olajjal és sütje a sütőben.