- Burgonya - 1,7 kilogramm
- Só, bors - - ízlés szerint
- Sertéshúsfej - 400 gramm
- Izzó - 3 db
- Fokhagyma - 2 fogak
- Sertés oldal - 200 gramm
- Savanyú krém - 200 gramm
400 gramm krumplival forraljuk, a fennmaradó 1300 - finoman rácsozunk egy élelmiszer-feldolgozóval (a legkisebb rácsot, de régóta tudod és kezed). Szeleteljük a hagymát és a fokhagymát egy keverőben, és adjunk hozzá a sertéshúst sóhoz és borssal. A finoman reszelt burgonyát egy tálba helyezzük, amelyet korábban 3-4 réteg gézzel borítottunk. A reszelt burgonyát jól nyomja a folyadékból. De fanatizmus nélkül - ne próbálja kiolvasztani a gyümölcslevet. Most nagyon fontos - a tálban, amelyben a burgonyát nyomjuk, a burgonyakeményítőnek alul kell maradnia. A folyadékot leöblítjük, és a keményítőt hagyjuk, és hozzáadjuk a reszelt burgonyához. Ha nem sikerült - adjon hozzá egy vásárlást, keményítő nélkül a zeppelinek nem ragadnak össze. Keverjük össze a reszelt burgonyát aprított főtt burgonyával. Solim, bors és mix. Tehát van egy burgonya tészta és darált húst. Most már részt veszünk a teszten (a megadott összetétel mennyiségétől függően 8 zeppelint kell készíteni - úgy, hogy az egész tésztát 8 részre osztják), tegyük fel a fűszálat közepére, és nagyon szorosan szakítsuk meg a széleket, ami a zeppelinünket alkotja. Nézd meg a fotót az egyértelműség érdekében. Amikor az összes zeppelins ragadt - a forró vízbe helyezzük őket (hangsúlyozom, forró!) Vizet. Egy serpenyőben tágasnak kell lenni, különben a zeppelinek szétesik. A Zeppelins kb. 25 percig főz a középhőnél. Addig is főzzenek, márkájú mártást készítünk. Vágjuk apró szeletekre (mint a fényképen) a sertés oldalt, sóval, borssal és 2-3 percig sütjük egy serpenyőben. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a serpenyőbe. Süssük még 2 percig. Töltsük fel az egészet tejföllel és pörköltük körülbelül 5 percig. Hegesztett zeppelins óvatosan a vízből és szolgált a mártással. Bon appetit, vagy Skanaus, ahogy a litvánok mondják!
Tételek: 3-4