Legyen ebéd vagy vacsora, vagy teát. A ünnepélyes fogadást rendezik egy különleges alkalomra, és ez a nyaralás különbözik a többitől. Az egész recepció az asztalnál van. Az etikett szabályainak különleges igénye nélkül nem ajánlott elhagyni helyüket. Az ünnepi lakoma 2 részből áll.
Ezek a változások az ételek és a tábla toasts, minden étkezést szolgálnak fel, és nem azonnal mutatják ki. Minden edény saját italokat szolgál fel. A bankett után a vendégek rendelkezésére áll egy tea- vagy dohányzóasztal, amelyet egy másik szobában szolgálnak fel. A szünetben szüntesse meg az asztalt, szolgáljon desszertet, teát vagy kávét.
Hogyan fedezhetünk egy ünnepi asztalt egy bankettre?
Mielőtt az asztalterítővel ellátott bankett asztalt lefedik, puha vastag ruhával borítják, elszúrják a helyiségben keletkező zajokat, és megakadályozzák az edények harcát. Az asztalt 30 cm-es lejtéssel díszítik, az asztalterítő közepén lapos heg van. Az első helyen kisasztalos étkezdék kerülnek, egymástól 60 cm távolságra helyezik őket úgy, hogy a lemez szélét a bankett asztal szélétől 2 cm távolságra helyezzék el.
Az asztal közepétől kezdve helyezze a tányérokat, először az asztal egyik oldalán, majd a másik oldalon ellenőrizze, hogy a lemezek egymással szemben állnak-e. Az étkezőlemezeken tálaljuk a tányérokat, és a bal oldalon 10 cm távolságban pirozhkovye tányérokat kell elhelyezni a bankett asztal szélétől 5 cm-re, egy pengét a tányérra és jobbra egy asztal késsel, majd egy halfogóval, majd egy evőkanál, homorú felfelé, majd egy snack kést. Ha 2 snacket (hús és hal) szolgálnak fel, akkor 2 snack-villát és 2 kést helyeznek el. A balra a tányér szarvak fel egy étkező villát, balra fel egy halak villát, és mellette 2 snackbars. Desszert kést és villát helyeznek a lemezek mögé. Az összes készülék fogantyúja ugyanazon a vonalon található.
Bankett asztal
Bizonyos sorrendben üvegek és borospoharak kerülnek forgalomba. Borospoharakat az asztalra helyezzük az asztalra a lemezek mögött, a csészealj jobb oldalához (alul) a csúszda és a vodkás poharakhoz. A második sorban borospohárban borospohárba helyezzük a borüveget és egy poharat, jobbra pedig magasabb borostyán. A különböző boroktól függően különböző lehetőségek állnak rendelkezésre a kristályos bankett asztal kiszolgálására.
A bankett asztalon ne helyezzük a konyakos poharakat, hanem likőrrel vagy konyakkal töltött kávét szolgálnak fel. Az eszközöket a bankett asztalon helyezzük el, poharakat és borospoharakat helyeznek, a szalvétákat sapka vagy transzfer formájában helyezik, ételeket táplálnak.
A bankett minden résztvevőjének, a balra a pattogó mögött, tegyen egy nyomtatott kártya menüt. A készüléken keresztül helyezzük el a fűszereket - borsot és sót, a sót a bankett asztalra a bors bal oldalán. A bankett asztal dekorációját gyümölcsökkel és virágokkal díszített vázák szolgálják. A virágokat kis csomókba vagy egy virágba lehet tenni. A virágoknak nem szabad éles szagot adniuk. A mosott gyümölcsöket száraz törülközővel töröljük és gyönyörűen vázákba helyezzük. A gyümölcsök egy bizonyos sorrendbe illeszkednek, az első sorban - az alma, majd a körte, majd tegyék a narancsot és a szőlőkefét a vázából. Este kandelábrát gyertyákkal.
Bor- és vodka-termékeket kell készíteni. Az ásványi és gyümölcsvizeket hűtött állapotban szolgálják fel. A vörös asztali borok és a konyak nem hűvösek. Élelmiszer jégnek kell lennie, minden vendégnek lehetőséget kell kapnia arra, hogy üvegeket hűtsön az italokhoz.
Röviddel a vendégek eljövetelét megelőzően kinyújtják a kenyeret. Helyezzük balra a balra a patty lemezekre, balra húzzuk, és helyezzük a fekete kenyeret a lemez jobb oldalára, jobbra egy kéreggel. Ahelyett, hogy kenyeret, akkor szolgálni kerek kis zsemlét, 2 tekercs per lemez, szolgálta kalachi, pite, ha a menü kaviár.
Használja ki ezeket a tippeket, és fedezze jól az ünnepi asztalt a banketten.